А есть у растений шапероны или другие структуры, аналогичные шаперонам по функциям?
Шаперон - это белок, чья функция состоит в том, чтобы правильно сворачивать синтезировааные клеткой белки. Я знаю, что они есть у человека (упомянутая родственница ими занимается), но насчет того что у других систематических групп она не в курсе. "Специалист подобен флюсу".

Кстати. Не посоветуете работы, посвященные определению пространственной структуры белков исходя из их химической структуры? Может, что-то встречали на эту тему?