Насчет "сортов наших предков" - есть еще такой момент, как малая продуктивность.
Новые высокопродуктивные сорта сельскохозяйственных животных и растений, наряду с агротехникой и агрохимией - это то, что позволяет Земле кормить 6 с лишним миллиардов человек. Если повсеместно вернуться к "проверенному опытом предков" (т.е. тому что выведено до появления научных методов селекции) - число умерших с голоду будет исчисляться скорее миллиардами, чем сотнями миллионов.