"Вода в составе мне не очень мешает :)"

даже если её 70%?? :))

сок - нормальный сок, оригинальной концентрации (или восстановленный до натуральной концентрации), нектар - разведенный водой сок.
Некоторые соки невозможно пить не разведенными (т.е. они будут либо нектарами, либо входят в состав смесей), некоторые - наоборот, при разведении водой становятся невкусными (томатный сок, например :))