![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Витамин А
Завершим тему здорового весеннего питания маленьким опросом:
В каком из продуктов самое высокое содержание витамина А (он же каротин, он же ретинол) на 100 г продукта?
1. Морковь
2. Салат
3. Масло сливочное (!), крестьянское
4. Говяжья печень
Правильный ответ - печень. В 100 гр печени содержится до 40 мг витамина А, в то время, как в моркови 2 мг, причем он находится в плохоусвояемой форме - для улучшения усваивания рекомендуется прогреть в жиру.
Ниже навожу список по убывающей на 100 гр продукта. (вся таблица тут)
Печень - от 10 до 40 мг
Рибый жир - 25 мг
Пальмовое масло - 9 мг
Морковь -2 мг
Переходим в микрограммы:
зеленая капуста - 800 мкг
шпинат - 780 мкг
салат - 650 мкг
масло сливочное - 650 мкг
цикорий - 572 мкг
тунец - 450 мкг
Дневная потребность для женщин 0.8 мг , для мужчин 1 мг (приблизительно). Из чего следует вывод, что фуагра и медвежьей печенью не злоупотреблять. Редкий передоз не страшен. Сильный передоз ведет к нежелательным последоствем. У беременных злоупотребление витамином А может привести к тератогенному эффекту.
В общем, я думала, что морковь. А оказалось, что почти все знают, кроме меня!
В каком из продуктов самое высокое содержание витамина А (он же каротин, он же ретинол) на 100 г продукта?
1. Морковь
2. Салат
3. Масло сливочное (!), крестьянское
4. Говяжья печень
Правильный ответ - печень. В 100 гр печени содержится до 40 мг витамина А, в то время, как в моркови 2 мг, причем он находится в плохоусвояемой форме - для улучшения усваивания рекомендуется прогреть в жиру.
Ниже навожу список по убывающей на 100 гр продукта. (вся таблица тут)
Печень - от 10 до 40 мг
Рибый жир - 25 мг
Пальмовое масло - 9 мг
Морковь -2 мг
Переходим в микрограммы:
зеленая капуста - 800 мкг
шпинат - 780 мкг
салат - 650 мкг
масло сливочное - 650 мкг
цикорий - 572 мкг
тунец - 450 мкг
Дневная потребность для женщин 0.8 мг , для мужчин 1 мг (приблизительно). Из чего следует вывод, что фуагра и медвежьей печенью не злоупотреблять. Редкий передоз не страшен. Сильный передоз ведет к нежелательным последоствем. У беременных злоупотребление витамином А может привести к тератогенному эффекту.
В общем, я думала, что морковь. А оказалось, что почти все знают, кроме меня!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Page 1 of 2