Смешная новость

[progenes]

via thestepfordwife

Вегетарианцам советуют есть обычную траву

В растениях, которые употребляют травоядные животные, содержится необходимая для организма линолевая кислота.

Диетологи утверждают, что вегетарианцы должны обязательно употреблять в пищу обычную траву, которую едят коровы и прочие травоядные животные. Обычная трава – наилучший источник линолевой кислоты (незаменимая жирная кислота), которую другими способами в вегетарианской диете не получить.

Между тем, линолевая кислота обладает свойством нейтрализовывать токсины и предотвращать образование раковых опухолей, передает Кулинарный Эдем.

http://www.yarmarka.net/news/news.asp?id=68321

Проводим небольшое расследование. Результаты под катом.

Во-первых, еще не заглядывая в гугль, воспользуемся остатками базовых знаний. Что такое линолевая кислота и действительно ли стоит выходить на пастбища и жевать траву? Кто не помнит - подскажу.
Название линолевая кислота происходит от слова "лен". То есть как минимум она есть у льна. Но она также есть в обычном подсолнечном масле. Прибилизительно 50%. Признаюсь, в этом месте я решила, что кто-то подшутил над вегетарианцами первого апреля. Однако новость свежая и набирает обороты.

Идем в кулинарный Эдем, откуда эта новость вырвалась и понеслась:

По мнению специалиста по здоровому питанию Ким Эванс (Kim Evans), наилучшим источником линолевой кислоты (незаменимой жирной кислоты) для вегетарианцев является обычная трава.

Ху из специалист по здоровому питанию Ким Эванс? Ким Эванс это такая фрик по очистке организма от шлаков. Там полный набор "полезных" советов. Но вернемся к траве. Говорила Ким Эванс про травку-муравку? Говорила. Только в исходной заметке речь идет не о линолевой кислоте, а о conjugated linoleic acid. Ну выбросил переводчик слово "conjugated", делов-то.

Чуток химии. Линолевая кислота
ненасыщенная жирная кислота. Что такое ненасыщенная жирная кислота можно узнать здесь. Я только скажу, что в структуре есть двойные связи между углеродами, которые "ненасыщенные водородом". На картинке двойная полоска. Таких в линолевой кислоте есть аж две, на позиции по счету 9й и 12й. Видно? Между ними ДВЕ одинарные связи, это важно.

А что такое конъюгированная линолевая кислота? Вот картинка:

В принципе все те же две двойные связи между углеродами, но между ними только ОДНА одинарная связь.

По Новым Последним Данным конъюгаты линолевой кислоты (КЛА) это следующие кандидаты на Волшебную Панацею, как противораковые, противовоспалительные и понижающее риск кардиоваскулярных заболеваний. Food companies are now able to add CLA to products. Ну вы догадываетесь.

Что пишет специалист по здоровому питанию Ким Эванс? But where does CLA come from? It's in the grass that animals eat.
Увы, Ким Эванс, Кулинарный Эдем и Агрументы и факты. Правильно будет не "в траве, которую едят животные", а "в мясе и продуктах из животных, которые едят траву". Он образуется с помощью ферментов рубцовых бактерий Butyrivibrio fibrisolvens в сложном желудке жвачных животных.

То есть траву, конечно, жевать можно, но после этого ее надо срыгнуть обратно, пережевать еще раз и запить пробиотиком из Butyrivibrio fibrisolvens, протяжно замычать, посмотреть, нет ли еще копыт вместо пяток и хлестнуть себя хвостом по бокам.

Comments

[giggster.livejournal.com]

(випльовує траву) я буду жаловаться в міжнародний суд!

[progenes.livejournal.com]

не їж! козльоночком станеш!

[sergeyr.livejournal.com]

B-)

[giggster.livejournal.com]

а так хотілося випіть всє лекарства наїстися трави і нікагда не болєть!

[fflyingdutchman.livejournal.com]

а я-то сразу подумал о необходимом количестве травы для впотребления и физической возможости столько съесть. :( не угадал, всё ещё сложнее.
траву ещё можно скурить и сочинить такую позитивную новость. :)

[5cr34m.livejournal.com]

спасибо. никому не рассказывайте больше. я мечтаю посмотреть на пасущихся людей.

[progenes.livejournal.com]

Ничего, мы еще доживем до охоты за продуктами с Волшебной Добавкой КЛА и пробиотиков с Butyrivibrio fibrisolvens. Это не менее увлекательно, чем пасущиеся люди.

[olkthekey.livejournal.com]

Сказочно... Обожнюю этих диетолого-добавочникофф
Хочу посмотреть за отрыгиванием

[progenes.livejournal.com]

Ну курить-не курить, а отжать и выпить сок. Тоже может вставить неслабо, особенно если цикута с лютиками попадется в диетическом стогу.

[alien3.livejournal.com]

В одной из программ "Карманного учёного" объяснялось почему траву могут есть только травоядные, с помощниками бактериями - и об одном виде птиц с большим зобом, кажется, которым тоже бактерии помогают переваривать траву. Может в будущем жаждущим людям тоже помогут с добавлением дополнительного места для обитания Butyrivibrio fibrisolvens - жевать, например, табак люди уже когда-то научились. :)
http://www.pgbooks.ru/want_to_know/researcher/archive/?SHOWALL_1=1

[forisma.livejournal.com]

Ну или пить льняное масло, как делаю я (веганка).
А трава, точнее сок из неё, полезна для других вещей.
А вообще, трава для хомо сапиенса не очень естественна, лучше есть салаты и зелёные овощи.

[progenes.livejournal.com]

Какая интересная программа! А о ней кто-то еще знает, кроме Вас?

[man-in-a-coat.livejournal.com]

Тихо вы, это же специальный прикол. Чтоб посмотреть как веганы травку на улице щипать будут :)

[progenes.livejournal.com]

Трава действительно не очень естественна. Если не разбираться в ботанике, то можно попасть на очень неполезную траву.

[dunpeald.livejournal.com]

Это акция борцов против выхлопных газов! Бытовые и промышленные Вегетарианцы-газонокосилки!

На самом деле, в масс медиа столько дури пишут. Только успевай удивляться, что кто-то этому верит:)

[stoshagownozad.livejournal.com]

нет. у нас ведь коровы главный источник метана...

[alien3.livejournal.com]

В ТрВ-наука "Карманный учёный" упоминался (и интервью ведущего было) - очень хорошая программа для детей 3-10 лет. Я сам порой слушаю (и рекламирую среди знакомых родителей).

[fflyingdutchman.livejournal.com]

о... кстати, почему в пример приводить только парнокопытных?
среди любителей травы есть более интересные с точки зрения способа усваивания сего продукта животные.
например кролики.
вот на повторение способа питания кроликов хомо несапиенсами я бы смотреть не стал :)

[pesochinsky.livejournal.com]

Ещё для биолога очень мило звучит, наверное "обычная трава". Вот такое точное родовое и видовое названия )

[potar1.livejournal.com]

я тоже решила сначала, что этой травы на пару десятков стогов слопать :)

[0lenka.livejournal.com]

Вот еще до того, как под кат пошла - собиралась спросить, не советуют ли вегетарианцам отрастить рубец :) поскольку как-то привыкла считать, что CLA берется из хорошего стейка или, на худой конец, кролика. Или из мяса вегетарианца, откормленного качественной травой и таки отрастившего себе рубец :)

[elena-l.livejournal.com]

"То есть траву, конечно, жевать можно, но после этого ее надо срыгнуть обратно, пережевать еще раз и запить пробиотиком из Butyrivibrio fibrisolvens, протяжно замычать, посмотреть, нет ли еще копыт вместо пяток и хлестнуть себя хвостом по бокам."

Мне хочется обычно что-то такое посоветовать активным приверженцам веганства, которые любят рассказывать о том, что человек по своей природе - травоядное животное.

[igor-karaeff.livejournal.com]

Съел корову - спас атмосферу

[progenes.livejournal.com]

В даном случае это не проблема практикующих веганов (а почему бы и нет, мотиваций для веганства может быть множество), а проблема главных идейных вдохновителей и теоретиков веганства.

Пальмовое масло

[achernitsky.livejournal.com]

А расскажете, пожалуйста, о пальмовом масле.

Я так понял, что это природный маргарин, растительное по происхождению масло с насыщенными жирными кислотами. А вот дальше одгт пишут, что чуть ли не панацея, а другие - что жутко вредный продукт.

Хотелось бы квалифицированного мнения