Понятно о непонятном

Опять будет про котиков. У меня такая личная статистика странная насобиралась. Все (ВСЕ!) знакомые немцы возраста моложе 30ти с высшим биологическим образованием демонстрируют аллергию на белок Fel d 1 , который находится в слюне моего котика.
Я думаю, тут дело в плохой экологии в том, что настоящие немецкие мамы вылизывали квартиру до такого состояния, что на полу можно оперировать. Корреляцию с образованием стебите сами, у меня просто другой статистики нету.
В общем, никого и в гости пригласить не могу - начинают рыдать и сопливить.

АПД: провела экспресс-опрос по поводу поведенческих особенностей мам котоаллергиков. Бинго!

Знаете, это будет очень лично, много отсебятины и душевных переживаний. Но очень хочу написать, потому что это моя личная победа надо мной. Я ужасно горжусь этим, пусть будет ( здесь. )

Время от времени меня спрашивают в личке касательно новых революционных косметических средств с волшебными свойствами. Я не косметолог, я такой же потребитель кремиков, как и любая другая тетенька в возрасте. Но есть некоторые вполне универсальные простые логические рассуждения, позволяющие разобраться в эффективности той или иной волшебной притирки.

Пример: Реально ли галоксил (HaloxylT) - в составе кремов может способствовать укреплению хрупких сосудов?
Haloxyl - революционный матричный пептид, который борется с пери-орбитальным потемнением (темные круги под глазами), путем разрушения и вывода разрушенных красных кровяных телец в области вокруг глаз и повышает упругость кожи.

Я впервые о таком слышу, но сейчас мы узнаем о нем побольше. Обещаю под катом чудеса ( статистики. )

Во-первых, я обещала продолжить рассказ о жирах в нашей пище. Во-вторых, меня зафрендила какая-то ложа потенциальных долгожителей, а я сейчас как раз расскажу еще один секрет долгожительства. В-третьих, мы все так любим поговорить о нашем здоровье.

Эта история началась в 1856 году, когда немецкий врач Рудольф Вирхов впервые определил атеросклеротические бляшки в сосудах, как образование липидной природы. Поскольку на протяжении последнего столетия прошлого тысячелетия атеросклероз стал чуть ли не основной причиной смерти в Западном Мире, изучение причин атеросклероза приобрело особое значение.

Уже в 1913 году русский исследователь Николай Аничков, держа кроликов на холестериновый диете, наблюдал у них развитие симптомов похожих на атеросклероз. В 1951 году Duff и McMillian окончательно сформулировали теорию липидного происхождения атеросклероза, а Ансель Кис (Ancel Keys) уточнил, какое именно вещество вызывает это заболевание, а именно холестерин. Он пришел к такому выводу, сравнивая количество сердечно-сосудистых заболеваний в послевоенной Европе и Америке.

В послевоенной Европе, где все еще чувствовалась нехватка продуктов, количество сердечно-сосудистых заболеваний было намного ниже по сравнению с США, где этими заболеваниями страдало гораздо больше неселения, особенно прослойка бизнесменов, которые хорошо питались. Он сформулировал понятие "Средиземноморская диета", которую и популяризировал вместе со своей женой Маргарет. Всю свою жизнь он посвятил убеждению американского общества есть меньше жира. Ансель Кис умер, не дожив нескольких месяцев до своего 101 года. Крайней мере, можно сделать вывод, что его диета каким-то образом действительно способствовала ( долголетию. )

Чих полезная штука: с помощью чихов организм освобождается от пылинок, слизи и инородных тел.
С этим более-менее просто: раздражаются рецепторы в носу, по носовым ветвям тройничного нерва сигнал поступает в мозг, там где-то (где-то -это островковая кора, возле висков) принимается, обрабатывается (подключается дыхательный центр), анализируется (где-то вероятно еще) и подается сигнал (по двигательным нервам языкоглоточных ветвей) назад - чихнуть.

Сначала легкие делают глубокий вдох, закрываются глаза, закрывается голосовая щель, повышается внутрилегочное давление, что раздражает блуждающий нерв на верхней апертуре грудной клетки, в результате даже замедляется ритм сердечных сокращений. Затем, резко сокращается диафрагма и межреберные мышцы. Воздух с ревом резко выходит изо всех щелей, голосовая щесь при этом размыкается. Скорость воздуха достигает до 150 км в час, что соответствует скорости ветра при хорошем 11ти бальном урагане по 12ти бальной шкале. С закрытием глаз мало что ясно, предполагатеся, что таким образом организм их защищает. Не уточняется, то ли от ударной волны то ли от выпадения. Но известно, что закрытие глаз контролируется древним продолговатым мозгом (там, где в череп воткнут хребет).

При этом паралельно происходит эмоциональная оценка чиха - эххх, хорошо!

Теперь про хитрый солнечный чих.
В детстве мне подсказали рецепт: когда нос никак не может разродиться чихом, надо немедленно посмотреть на солнце, как чих появится сам собой. Работает безотказно, думала, что у всех так. Но как сейчас выяснилось, без генетики не обошлось - это раз. Кроме того выяснилось, что это детский рецепт и у многих его забирает с собой зубная фея. Только каждый четвертый взрослый способен обчихать солнце, причем больше женщины, чем мужчины. Это называется ACHOO-Syndrome (Аutosomal Dominant Compelling Helio-Ophthalmic Outbursts of Sneezing). Как этта будетт по русски? Аутосомный доминантный солнечно-глазной чих. Подумать только, этим феноменом даже Аристотель озадачился. Непонятно только, с какой стати так долго тянули, чтобы наконец разобраться, что за чих такой.

Теория гласит, что у таких чихунов глазной нерв проходит очень близко от тройничного нерва, вот сигналы и перекрываются. Но исследования солнечного чиха продолжились, на сей раз с помощью энцефалографии. В PloS свежая статья: оказалось, мало того, что нервы где-то замыкают, так к тому же еще зрительная кора у солнечных чихателей немного другой конструкции и особенно восприимчивая к раздражителям и еще сильно активируется соматосенсорная система, которая контролирует пространственное положение частей тела между собой. На основании этих исследований приходится признать, что чих, это не просто себе рефлекс, а Рефлексище, занимающее мозг и сознание. И если в мозгу происходит замыкание, то может случиться неприятность, когда сигналы на чих поступают непрерывно.

Советы, как остановить начавшийся чих, принимаются в коментарии. Будьтездоровы!
UPD. Еще немного занимательной физиологии человека
Все, что вы хотели знать про ушную серу, но стеснялись спросить
Про рога и копыта ногти и волосы
В боку закололо!
Про зуд и чесание
О вкусовых рецепторах и остром перце

Как-то ранее не задумывалась, но вот в этом году у нас на даче созревают несколько видов острых перцев, стало интересно, почитала и узнала. Расскажу - может еще кому будет интересно и узнает новое. Итак, что такое острый вкус и почему многие из нас предпочитают чили.

Значит так. Во рту у нас находится 5 видов вкусовых рецепторов: сладкие, кислые, горькие, соленые и умами. (Умами, если кто не в курсе - это рецепторы на вещества, содержащие некоторые белки и определенные аминокислоты, глютаматы там всякие. На них, например, ориентирована японская кухня). Однако отдельных рецепторов на жгучий вкус нет. Как оказалось, вещество, которое находится в перцах и вызывающее жгучий вкус - капсаицин, действует как минимум на два типа других рецепторов: рецепторы восприятия тепла и болевые рецепторы. И те, и другие, на самом деле обманываются.

Когда раздражены тепловые рецепторы, появляется субъективное ощущение тепла, которое, впрочем через некоторое время становится частично объективным благодаря интенсивному притоку крови из-за рефлекторного ответа на раздражение этих рецепторов. Однако острая пища будет восприниматься нами еще острее, если поглощать ее горячей. Что интересно, другие рецепторы при этом тоже активизируются и острая пища действует как усилитель других вкусов.

Значительно интереснее раздражение болевых рецепторов типа С, которые находятся также и на коже. Стимулирование этих рецепторов приводит к высвобождению определенной субстанции Р , которая является нейротрансмиттером и передает раздражение в мозг. В ответ на этот сигнал мозг выделяет эндорфины - "гормоны счастья", способные уменьшать боль и способствовать общему поднятию настроения. Как меня ниже поправили специалисты, капсаицин также регулирует функции ваниллоидных рецепторов которые, в частности, ответственны за эффекты каннабиноидов. Таким образом, перец чили относят к естественным наркотическим веществам.

Пару слов о паприке и чили. Человеческий язык способен распознать разведение капсаицина в концентрации 1 к миллиону. Остроту определяют по шкале Сковилла. Согласно этой шкале, простая паприка содержит от 0 до 100 едициниц остроты, соус табаско - 2.500–5.000 единиц, перец хабанеро до 500 000 единиц, а самый острый перец сорта Naga Jolokia до 1 млн единиц. Чистый капсаицин тянет на 16.000.000 единиц, но нам уже все-равно, поскольку после 1 млн мы перестаем распознавать остроту.

Как погасить пожар во рту? Запивать водой бесполезно. Она дает минутный эффект от "охлаждения" рецепторов, при этом распростаняет капсаицин равномерно по полости рта. Лучше всего помогает заедать чем-то жиросодержащим, что растворяет капсаицин - например молоком, сыром или йогуртом.

Я обещала перевести статью про косметику на русский. Так что читайте.  Я еще добавила бонус про крем и ДНК.

Рассмотрим мифы, которые навязываются нам косметической промышленностью и побуждают нас дорого платить за несуществующие

Тем, кто в понедельник решил начать новую жизнь с пробежки и боится резкой боли в поку, посвящается.

Это случалось вероятно с каждым: вместо того, чтобы активно убегать от инфаркта, вдруг сгибаешься пополам от резкой боли в боку. Она появляется как у начинающих бегать (чаще), так и у марафонцев (реже), при беге, плавании, езде на велосипеде и верхом на лошади. И как правило, вседа в самый неподходящий момент.

До сих пор не существует единого научного мнения касаемо причин. Поэтому лучше рассмотрим все достоверные ( версии: )

Ни в школьных учебниках, ни даже у университетском курсе физиологии человека, я не встречала темы, откуда берется в ушах сера и как растут ногти. Вероятно, я была невнимательная, но такой вот факт. В связи с полным секвенированием генома Вентера на глаза попалось сообщение, что у него есть один ген, который определяет качество ушной серы. Тут уж я пройти мимо не смогла и поинтересовалась, что за ген, за одно решила узнать, что такое ушная сера. И тут обнаружилось столько интересных фактов, что я решила поделиться. Во-первых, серы там нет, а по научному это называется cerumen (может по этому ( сера? )