Про деликатесы

Листала как-то толстую книжку о региональной немецкой кухне и долистала до Саксононгальтинщины. Ну, думаю, тут нечего ловить, все уже разобрано ушлыми тюрингцами и саксонцами. И вдруг вижу изображение, простите, какашки


( Что это? )