Немного фактов о ГМО и не ГМО.

[progenes]

scinquisitor написал немного ликбеза о генетической трансформации. Не то, чтобы новое и прорывное, но систематизировано и на пальцах.

В конце пару выводов, вполне очевидных: Запреты вводят не ученые, а политические деятели и чиновники. И руководствуются они в первую очередь собственным или общественным мнением, а не научными фактами.

Впрочем, у политических деятелей свои резоны могут быть. Посмотрела брошюрку о современном немецком сельском хозяйстве. Кое-где прозрела. Для сравнения добавлю пару фактов из современного украинского сельского хозяйства. Просто по климатическим зонам подходит, хоть размеры чутокотличаются.

Итак, площадь Германии 35,7 млн гектаров. Это будет 100%. Из них под сельским хозяйством 47% : 13% пастбищ и сенокосов (4,6 млн га) и 34% под полями и садами (12,1 млн га.)

Площадь Украины 60 млн гектаров. Это будет 100%. Из них под сельским хозйяством 70%: 20% пастбищ и сенокосов (10 млн га) и 50% под полями и садами (32 млн га.)

При этом Германия производит в год 50 млн тонн зерновых, Украина производит 45 млн тонн зерновых.
Урожайность зерновых в Германии 7 т/га, в Украине 2,85 т/га.

Еще немного немецкой динамики.
Пшеница
1950 2,6 т/га
1980 4,9 т/га
2011 7,0 т/га

Картошка
1950 24,5 т/га
1980 26 т/га
2011 45,7 т/га

Удои скота Молоко за год от одной буренки
1950 2,4 тонны
1980 4,5 тонны
2011 7,2 тонны

Вы будете смеяться, но куры тоже стали нестись очередями.
1950 120 штук
1980 242 штук
2011 297 штук (Это уже по яйцу каждый день, по-моему куры вышли на предел биологических возможностей).

Но это еще не все.
В 1970 году 677 тыщ фермерских хозяйств (все размером от 5ти га и больше) обрабатывали в среднем примерно 17 гектар каждый.
В 1990 году 440 тыщ таких хозяйств обрабатывали по 25 гектаров.
В 2000 году 350 тыщ хозяйств обрабатывали по 47 га.
Сейчас 270 тыщ хозяйств обрабатывают по 61 гектару.
То есть только за последние десять лет количество крупных хозяйств сильно уменьшилось, но обрабатывают они намного больше земли. То есть интенсивность возделывания возросла, уменьшилось количество занятого сельхоз трудом населения, а урожаи и надои растут.

Но что наблюдается. Из всего урожая зерна, только 22% идет на булочку. 60% идет на корм скоту. При этом наблюдается парадокс. Примерно с 1950 года цена на зерно сильно не менялась и составляет 17 центов за кило. Но в 1950 году ржаной хлеб стоил сильно меньше 50 центов за кило, а сейчас зашкаливает за 2,50 евро. 30% стоимости составляют зарплаты всех тех, кто этот хлеб производит, остальное - налоги, энергия и наценка торговли.

Все, больше не буду грузить цифрами, будем делать выводы.
1. Эти капиталисты зажрались. Производительность и общее производство сельсхозпродуктов в Германии выходит уже на плато. При этом для получения этих благ надо все меньше народу, но его неплохо оплачивают, судя по цене на булочку.
2. Незанятые в огороде с тяпкой безработные получают значительно меньше пособие.
3. Причем тут ГМО? Политический крен в био-эко хозяйство может преследовать как минимум две цели. Занять побольше народу работой в огороде, и при этом оттянуть немного финансов из кошельков богатых буратин под якобы лучший сельхозпродукт.
4. У этой пасторальной картины есть немного навозу - это все усугубляет социальное неравенство.
5. Украине самой по себе и без ГМО есть еще куда расти.
6. ГМО текущего поколения надо тем, кто готов серьезно торговать сельхозпродукцией на мировом рынке, а не просто продавать излишки продуктов питания.
7. Новые "более лучшие" для потребителя ГМО пока вроде не будут пользоваться успехом.

Апдейт. Спросили, откуда такой картофель урожайный взялся. Самой стало интересно, полезла искать, нашла другое. Еще один проспект.  Как в воду глядела, там на страничке 33 сравнение доходов, расходов и цен на био-эко хозяйств и просто хозяйств.
                            Био   -  Обычные
Урожайность пшеницы 3,4 т/га -   7,8 т/га
Цена пшеницы 26 евро/10 тонн 100 кило-11 евро/10 тонн 100 кило
Урожайность картошки 21,7 т/га -  38,9 т/га
Цена картошки 30 евро/10 тонн 100 кило - 8 евро/10 тонн 100 кило
Выплаты персоналу 153 евро/га -73 евро/га
Профит (с учетом кучи всего другого) 44 тысячи - 34 тысячи

Comments

[lubech.livejournal.com]

В 1970 году 677 тыщ фермерских хозяйств обрабатывали примерно 17 гектар каждый.
В 1990 году 440 тыщ хозяйств обрабатывали по 25 гектаров.
В 2000 году 350 хозяйств обрабатывали по 47 га.
Сейчас 270 тыщ хозяйств обрабатывают по 61 гектару.
То есть только за последние десять лет количество крупных хозяйств сильно уменьшилось, но обрабатывают они намного больше земли.
Непонятно. Откуда следует, что количество КРУПНЫХ хозяйств уменьшилось? По цифрам видно укрупнение хозяйств, и все.

[progenes.livejournal.com]

Странно, вы укрупнение видите, а количество почему-то нет. Было 677 тыщ стало 270 тыщ. Это все хозяйства, которые обрабатывают от 5ти гектаров и выше.

[paracloud.livejournal.com]

Но в 1950 году ржаной хлеб стоил сильно меньше 50 центов за кило, а сейчас зашкаливает за 2,50. 30% стоимости составляют зарплаты всех тех, кто этот хлеб производит, остальное - налоги, энергия и наценка торговли.

Вот это интересно, пятикратно выросли налоги, аппетиты торговцев или энергетическая составляющая в с/х - за счёт чего и достигнут рост урожайности в два раза? Если последнее, то кто будет оплачивать банкет дотировать с/х при переходе на зеленую энергетику.

[progenes.livejournal.com]

Да вот такой невеселый замес теста получился. Пишут, что две трети цены хлеба это энергия, налоги и торговая наценка. Что там конкретно какую долю составляет - не знаю. В общем, "зеленая" энергетика добавит в стоимость булки тоже.

[sharpc.livejournal.com]

А если урожайность картошки с гектара в 5-10 раз выше пшеницы, почему ее везде до сих пор не выращивают?

[progenes.livejournal.com]

Хлеб из нее неважный получается Калорийность ниже. У картошки что-то 70-80 ккал, а у крупы и под 300 может быть.

[progenes.livejournal.com]

Опять таки, зерновые - белоксодержащий продукт, а картошка - почти один крахмал.

[texonite.livejournal.com]

У вас ус отклеился
Вы в 2000 году тысячи потеряли ;)

[progenes.livejournal.com]

Эх, вас на мякине не провести.

[texonite.livejournal.com]

Нет бы поправить, а вы ехидничаете :(
Вообще, кстати, было бы неплохо комментарий про 5га в пост включить, а то действительно не совсем ясно что там за "крупные хозяйства" и откуда они берутся

[progenes.livejournal.com]

Конечно поправлю! Спасибо, просто занята работой.

[anitka-rr.livejournal.com]

а что такое случилось с картошкой после 1980, что ее урожайность так рванула (урожайность пшеницы растет стабильнее)?

[lubech.livejournal.com]

Я не понял все равно, стало хозяйств меньше, они в среднем стали крупнее: так где же уменьшение количества крупных хозяйств? У меня нет возможности на этом компьютере читать pdf, но по Вашим цифрам, какие Вы привели, нет убывания крупных хозяйств (хотя как природный социалист, я бы этому радовался). (Я бы хотел, конечно, посмотреть статистическое распределение, как было - как стало, как сузилось распределение). А также нет никакой информации про хозяйства 5 гектаров и выше (вообще нет в посте).

[progenes.livejournal.com]

Хорошо, давайте так. Что вы называете количеством?

[brigitta-z.livejournal.com]

Украине самой по себе и без ГМО есть еще куда расти.
_______________________________________________

А уж куда есть расти России... - земель немерено, заброшенных и неосвоенных...

[anitka-rr.livejournal.com]

в Германии? вы ничего не перепутали? :)

[nlothik.livejournal.com]

Вот только больше половины страны по площади являются вечной мерзлотой, а так, конечно, да :)

[lubech.livejournal.com]

Ну, например: было крупных хозяйств (больше 100 тысяч га) допустим, тысяча. А теперь стало, ну допустим, двести. Количеством я называю число: тысяча и двести.
Это правда так стало? Я очень рад (я не имею в виду конкретные цифры).

[progenes.livejournal.com]

Да. Было крупных хозяйств (больше 5 тыщ га), 677 тыщ. А теперь стало 270 тыщ. Не знаю, почему вы радуетесь. Общая площадь-то не сильно изменилась.

[stetzen.livejournal.com]

>если запретить что-то новое и сомнительное, что уже запретили в других странах, то никто не пострадает (упущенная выгода не в счет)

Если посмотреть на цену органик-продуктов, то, я боюсь, получится, что как раз пострадают - те, кто хлебушек не сможет купить. Или, скорее, даже менее очевидно - лекарство не сможет купить, из-за того, что деньги ушли на хлебушек. Но то, что люди страдают опосредованно, всем пофиг, потому что неочевидно же.

[dr-pashka.livejournal.com]

Что уж тут говорить про Канаду...

[nlothik.livejournal.com]

И говорить нечего -- страна по площади больше США, а живёт там почти в десять раз меньше народу, все жмутся к южной границе....

[lubech.livejournal.com]

У Вас в посте сказано буквально следующее:
Но это еще не все.
В 1970 году 677 тыщ фермерских хозяйств (все размером от 5ти га и больше) обрабатывали в среднем примерно 17 гектар каждый.
В 1990 году 440 тыщ таких хозяйств обрабатывали по 25 гектаров.
В 2000 году 350 тыщ хозяйств обрабатывали по 47 га.
Сейчас 270 тыщ хозяйств обрабатывают по 61 гектару.
То есть только за последние десять лет количество крупных хозяйств сильно уменьшилось, но обрабатывают они намного больше земли. То есть интенсивность возделывания возросла, уменьшилось количество занятого сельхоз трудом населения, а урожаи и надои растут.

Где тут написано, что эти 677 000 (ТЫСЯЧ!) хозяйств каждое больше 5000 га? Это, вообще-то, получится тогда 677 млн. га умножить на 5, сами посчитайте сколько, а хватит ли всей площади Германии на эту всю пастораль? Мне так кажется, что это, в основном, маленькие хозяйства, как и написано в Вашем посте, обрабатывали примерно по 17 га каждое хозяйство. Нужно аккуратней быть с порядками чисел.

Повторю свой вопрос: Где уменьшение количества (числа) крупных хозяйств? Из Ваших цифр этого не следует.
Откуда я знаю: может, они, как черные дыры, поглощают маленькие фермы, как в Англии времен огораживания, или как в США в 1920-е годы?
Между прочим, я наоборот, сторонник крупных хозяйств: там можно вести более эффективное сельхоз. производство.

Общая площадь тут вообще ни при чем, а я радуюсь, когда много маленьких людей заняты относительно полезным делом, а не работают в планктоне и не сидят на велфере

[anitka-rr.livejournal.com]

неа, только ФРГ. Там написано " früheres Bundesgebiet"

[kurgus.livejournal.com]

~ 2/3 вечная мерзлота.