[personal profile] progenes
Из истории картофельных бунтов

Зачем нам ГМО? И так еды завались!
"Награды, объещанныя за посъвы картофеля, были непонятны крестьянамъ и они старались найти въ дъйствіях начальства какой-то особенный, тайный смыслъ. Будучи обезпечены въ хлъбе, они видъели въ картофелъ такой же не нужный для нихъ овощь, какъ и всякий другой. "

ГМО, климатические изменения
В 1836 г. крестьянин деревни Шаловой Федор Яковлев, живя в Москве на фабрике купца Тюляева, списал у одного неизвестного ему фабричного тетрадь, которая называлась: “Книга греческая Златоструй, толкование от Апостолов Христовых о Антихристе како придет, родится и воцарится”. И тогда “небо будет и земля железно; небо не даст дождя, а земля плода, тогда исполнится пророчество Исайино: яко не пройдет облак дождевой всю вашу землю или роса оросила бы рощи ваши. Древа масличные увянут; море и реки иссохнут и рыбы в морях изомрут – и тогда Антихрист пошлет во все стороны верных христиан слуг своих во все места где бы ни был хлеб, собирати на каждую душу по пяти четвертей шевелей и на всех местах будут у магазинов приставники с печатию чувственною, с прописанием клейма тиранова”

ГМО и стерильность
В отписках в Петербург сообщалось: “Оных яблоков ноне в появе не было”, “по Божескому изволению ни единого того яблока урожаю не оказалось”, “яблоко то мирянам не показалося”, “не только приплоду, но и что посажено в земле не оказалося”.

ГМО и зависимоcть от монополистов
«В 40-х годах с. Суслон (видимо, имеется ввиду с.Батурино) сделался центром странного «картофельного бунта». Дело вышло из-за министерского указа об обязательном посеве картофеля. Запольский (Шадринский) уезд населён исключительно государственными крестьянами, объяснявшими обязательный посев картофеля как меру обращения в крепостную зависимость.

ГМО и плазмиды (к сведению некоторых анти-ГМО лекторов)
Крестьянке П.Марковских в суде было предъявлено обвинение «за распространенiе ложныхъ слуховъ о появленiи изъ картофеля мелкихъ животныхъ гадинъ».

Date: 2012-10-31 09:35 am (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/alkor_/
Ну, понятие "полезной" пищи для описываемого периода ещё не характерно -- по крайней мере, если говорить о крестьянской среде ;) Собственно, даже высший свет ещё не вполне готов был заменить свиную отбивную с майонезиком на органическую деревенскую брюкву.

Основной упор в сельском хозяйстве делался на зерновые и бобовые, поскольку те давали максимальную удельную энергетическую отдачу на усилия, вложенные в их выращивание. Из огородных культур на момент появления картошки основными были, пожалуй, репа и редька. Многие другие овощи были слишком требовательны к климатическим условиям (так что есть места, где капусту с морковью начали только в колхозах сажать, а уж как у меня на родине выкручивались с не успевающей дозреть зелёной капустой -- это вообще песня); в целом овощи носили скорее вспомогательный характер.

При внедрении картошки сверху её полагали альтернативой именно основным, зерновым культурам. Ну или, скорее, даже не альтернативой, а дополнением к ним, способным демпфировать колебания урожайности. Крестьяне, в свою очередь, считали картошку чем-то типа моркови. Ну и не хотели сажать "господский овощь" в ущерб овсу, ячменю или гороху, от урожая которых зависела их жизнь.

Примечательно, что картофель приживался тем лучше, чем меньше на губернию выделялось посевного материала для выполнения соответствующего "картофельного" указа ;)

спасибо

Date: 2012-10-31 09:45 am (UTC)
From: [identity profile] toi-samyi.livejournal.com
но вы не могли бы привести ссылки? середина 19го века, Пермская (если не ошибаюсь) губерния, южная её часть.
заранее благодарен
особенно интересуют бобовые

Date: 2012-10-31 10:26 am (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/alkor_/
Увы, не могу похвастаться хорошим знанием сельскохозяйственной статистики -- не моя тема. В качестве отправной точки могу посоветовать зайти на статью, посвящённую Пермской губернии в русской Википедии, и оттуда, пройдя по ссылкам на уезды, перейти к цитатам из Брокгауза и Евфрона по соответствующим уездным городам. Данные там будут на конец XIX века, правда -- но я сомневаюсь, что за пол-века гороха стали выращивать существенно больше.

Итак, на 1896 год гороха собиралось:
(1) В Осинском уезде -- 147 880 пд. на 4850 дес.
(2) В Кунгурском уезде -- второстепенная культура.
(3) В Красноуфимском уезде -- второстепенная культура.
(4) В Екатеринбургском уезде -- второстепенная культура.
(5) В Камышловском уезде -- на 4500 дес.
(6) В Шадринском уезде -- второстепенная культура (см. также http://www.okorneva.ru/shadrinskiy-uezd/klyuchevskoe-selo/ (http://www.okorneva.ru/shadrinskiy-uezd/klyuchevskoe-selo/), etc).
(7) В Ирбитском уезде -- второстепенная культура.

Разумеется, ЭСБЕ -- источник весьма поверхностный. Более полезны были бы земские статистические сборники по Пермской губернии, но я не знаю, где они есть в открытом доступе в Сети. Косвенных же источников -- море, но в них надо копаться. В любом случае, зерновых в Пермской губернии (и в её южных уездах в частности) определённо сажалось в разы (или на порядки) больше, нежели гороха.

О!

Date: 2012-10-31 10:47 am (UTC)
From: [identity profile] toi-samyi.livejournal.com
наступает прояснение
было - "бобовые" (множ.чисо), а стало - "горох" Один единственный.

Date: 2012-10-31 11:46 am (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/alkor_/
Да. Из всех бобовых культур в описываемый период в Пермской губернии в промышленных количествах выращивался только горох.

Хммм... А чего Вы, собственно, ожидали? Промышленное производство сои? Чечевичные плантации? Пермяков, выращивающих нут на фалафель? Горох -- основная бобовая сельскохозяйственная культура того периода. При этом, насколько я могу судить, те же бобы садовые на пермских огородах вполне себе росли, не попадая в поле зрения заезжих статистиков ;)

Date: 2012-10-31 12:53 pm (UTC)
From: [identity profile] toi-samyi.livejournal.com
вот так и надо писать - в единственном числе
шоб яснее было в чём же состоит величие лапотной культуры

Date: 2012-10-31 02:03 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/alkor_/
Не совсем, извиняюсь, понял, что именно "надо писать в единственном числе" -- бобы или горох?* 0;)

Date: 2012-10-31 09:49 am (UTC)
From: [identity profile] toi-samyi.livejournal.com
и ещё ячмень, конечно. если капуста не успевает, то как же ячмень?

Date: 2012-10-31 10:41 am (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/alkor_/
Российская Империя -- она большая: где-то капуста вызреть не успеет, где-то арбузы с виноградом вызревают без труда... Набор сельхозкультур в разных регионах отличался ВЕСЬМА значительно, так что какой-то один универсальный ответ для всей страны дать нельзя.

Profile

progenes: (Default)
progenes

March 2025

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
1617 1819202122
23242526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Dec. 25th, 2025 01:52 am
Powered by Dreamwidth Studios