![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Чесслово, куча дел (рубит себя ладонью по шее). Но я скоро исчезну в отпуск, а вам летнее задание - нюхать и классифицировать цветочные ароматы. Я сейчас расскажу как.
Половина духов на прилавках основаны на цветочных ароматах. Раньше, так вообще было, что ни духи, так солифлоры. Солифлоры - это парфюмерные композиции, которые базируются на запахе одного цветка, но при этом еще содержат несколько парфюмерный "бантиков". Однако химический состав солифлоры может состоять из множества отдельных компонентов.
При этом есть 8 базовых молекул, которые в разной комбинации могут давать запах розы, ландыша, жасмина, гиацинта и сирени. Если кому прийдет в голову поэкспериментировать дома, то записывайте:
2-фенилэтанол , 7-гидроксигидроцитронеллаль, бензилацетат, фенилацетатальдегид, цитронелол, 2-гексилциннамаль, альфа-терпинеол и индол. В любом случае есть прекрасная возможность щегольнуть. Понюхали жасмин и с умным видом комментируете: ах, какой выразительный фенилэтанол в сопровождении метилжасмоната. Но имейте в виду, не тот жасмин, который чубушник (Philadélphus), а тот, который Jasminum. Ну в зеленом чае, вы знаете.
Но есть цветочные запахи, которые не так просто сложить в кучу. Цветочные ароматы это результат коэволюции опылителей и растений. Причем чем специфичнее эти взаимоотношения, тем интереснее и необычнее цветочный аромат. Другими словами - чем изощреннее цветок подстраивается под одного конкретного опылителя, тем индивидуальнее его ароматный состав.
Цветочные ароматы - это продукты вторичного метаболизма растения.
Первичный метаболизм - это все, что необходимо для жизнедеятельности клетки. Синтез и развал запасных веществ, поставка энергии и так далее. Вторичный метаболизм - это синтез небольших биологических активных молекул, которые необходимы для коммуникации растений между собой и с окружающей средой: травить, отпугивать, привлекать. Туда относятся алкалоиды, терпеноиды, фенольные соединения и пр. Так вот, ароматы тоже продукты вторичного метаболизма.
Их с горем пополам поклассифицировали и вырисовалась интересная ( закономерность. )
Половина духов на прилавках основаны на цветочных ароматах. Раньше, так вообще было, что ни духи, так солифлоры. Солифлоры - это парфюмерные композиции, которые базируются на запахе одного цветка, но при этом еще содержат несколько парфюмерный "бантиков". Однако химический состав солифлоры может состоять из множества отдельных компонентов.
При этом есть 8 базовых молекул, которые в разной комбинации могут давать запах розы, ландыша, жасмина, гиацинта и сирени. Если кому прийдет в голову поэкспериментировать дома, то записывайте:
2-фенилэтанол , 7-гидроксигидроцитронеллаль, бензилацетат, фенилацетатальдегид, цитронелол, 2-гексилциннамаль, альфа-терпинеол и индол. В любом случае есть прекрасная возможность щегольнуть. Понюхали жасмин и с умным видом комментируете: ах, какой выразительный фенилэтанол в сопровождении метилжасмоната. Но имейте в виду, не тот жасмин, который чубушник (Philadélphus), а тот, который Jasminum. Ну в зеленом чае, вы знаете.
Но есть цветочные запахи, которые не так просто сложить в кучу. Цветочные ароматы это результат коэволюции опылителей и растений. Причем чем специфичнее эти взаимоотношения, тем интереснее и необычнее цветочный аромат. Другими словами - чем изощреннее цветок подстраивается под одного конкретного опылителя, тем индивидуальнее его ароматный состав.
Цветочные ароматы - это продукты вторичного метаболизма растения.
Первичный метаболизм - это все, что необходимо для жизнедеятельности клетки. Синтез и развал запасных веществ, поставка энергии и так далее. Вторичный метаболизм - это синтез небольших биологических активных молекул, которые необходимы для коммуникации растений между собой и с окружающей средой: травить, отпугивать, привлекать. Туда относятся алкалоиды, терпеноиды, фенольные соединения и пр. Так вот, ароматы тоже продукты вторичного метаболизма.
Их с горем пополам поклассифицировали и вырисовалась интересная ( закономерность. )
Tags:
