Парфюмер

[progenes]

Однажды мне позвонил журналист Сноба Илья Колмановский и сказал: «У меня есть предложение, от которого ты не сможешь отказаться. Ты поедешь в Швейцарию и встретишься с одним человеком, а потом нам об этом расскажешь. Я вышлю тебе статью о нем. Ты разберешься и я уверен, что это будет интересно».

В моей повседневной жизни возможность таких приключений случается крайне редко и я вдруг согласилась. Так началось одно из самых удивительных путешествий.

Мой путь лежит в городок Дюбендорф неподалеку от Цюриха в один из многочисленных филиалов крупнейшей в мире швейцарской компании Givaudan, которая специализируется на разработке ароматов для парфюмерной и пищевой промышленности. На железнодорожном перроне дождливым утром меня встречает невысокий, немного сутулый пожилой человек с копной белоснежных седых волос, как у Альберта Эйнштейна. На нем мягкими складками черный сюртук, накинутый на белоснежную рубашку. Это Роман Кайзер – один из самых известных в мире химиков-парфюмеров, специалист в реконструкции цветочных ароматов. Я немного робею. Согласитесь, не каждый день меня встречают на перроне выдающиеся парфюмеры, похожие на волшебников. Мы следуем в научно-исследовательский центр, где в1968 он начал карьеру химиком-лаборантом, а в 1995 году получил почетную степень доктора наук в Швейцарской высшей технической школе Цюриха.



О чем поведал мне Роман Кайзер можно узнать в статье Лаборатория исчезающих ароматов. Конечно же, в статье поместилось только несколько примеров. А я теперь могу рассказывать о ароматах вечно. Более того, Роман Кайзер поистине энциклопедический кладезь и натуралист, каких сейчас мало. Так что спрашивайте, если кому чего интересно.

Comments

[progenes.livejournal.com]

На самом деле не очень справедливое утверждение, что современное парфюмерное искусство умерло. Другое дело, что у нас часто не хватает компетенции, чтобы его понимать. Оно вышло за пределы компетенции нашего обонятельного мозга, у которого мало опыта. Обыватель худо бедно распознает, что есть начальная нота, нота сердца и конечная. Можно еще почитать в сопровождении состав этих нот: белый мускус, гардения, что-то там еще. Предлагается также интерпретация - женственный, чувственный. Но если у нас с белым мускусом не лады, а женственный у нас в голове не такой, то и духи определяются как негодные.

[cat-in-mind.livejournal.com]

ну вряд ли большинство из нас умеют "читать" запахи. я вот - не умею. нравиться - ну и хорошо, не нравится - не беру. мне кажется, что тут дело больше в головах у людей - раз человек "знает", что все "ненатуральное", то значит оно плохое. и это "плохое" уже влияет на восприятие