[personal profile] progenes
Однажды мне позвонил журналист Сноба Илья Колмановский и сказал: «У меня есть предложение, от которого ты не сможешь отказаться. Ты поедешь в Швейцарию и встретишься с одним человеком, а потом нам об этом расскажешь. Я вышлю тебе статью о нем. Ты разберешься и я уверен, что это будет интересно».

В моей повседневной жизни возможность таких приключений случается крайне редко и я вдруг согласилась. Так началось одно из самых удивительных путешествий.

Мой путь лежит в городок Дюбендорф неподалеку от Цюриха в один из многочисленных филиалов крупнейшей в мире швейцарской компании Givaudan, которая специализируется на разработке ароматов для парфюмерной и пищевой промышленности. На железнодорожном перроне дождливым утром меня встречает невысокий, немного сутулый пожилой человек с копной белоснежных седых волос, как у Альберта Эйнштейна. На нем мягкими складками черный сюртук, накинутый на белоснежную рубашку. Это Роман Кайзер – один из самых известных в мире химиков-парфюмеров, специалист в реконструкции цветочных ароматов. Я немного робею. Согласитесь, не каждый день меня встречают на перроне выдающиеся парфюмеры, похожие на волшебников. Мы следуем в научно-исследовательский центр, где в1968 он начал карьеру химиком-лаборантом, а в 1995 году получил почетную степень доктора наук в Швейцарской высшей технической школе Цюриха.



О чем поведал мне Роман Кайзер можно узнать в статье Лаборатория исчезающих ароматов. Конечно же, в статье поместилось только несколько примеров. А я теперь могу рассказывать о ароматах вечно. Более того, Роман Кайзер поистине энциклопедический кладезь и натуралист, каких сейчас мало. Так что спрашивайте, если кому чего интересно.

Date: 2011-07-08 06:50 am (UTC)
From: [identity profile] morri-n.livejournal.com
история похожа на сказку!
здорово

Date: 2011-07-08 07:00 am (UTC)
From: [identity profile] progenes.livejournal.com
Это и было в самом деле похоже на сказку. Такие люди встречаются в жизни очень-очень редко. Мне повезло!

Date: 2011-07-08 07:07 am (UTC)
From: [identity profile] sha-lun.livejournal.com
Это было круто ))

Date: 2011-07-08 07:39 am (UTC)
From: [identity profile] progenes.livejournal.com
Не то слово. Не успела я вернуться домой, как... дома на рабочем столе ждет неожиданный подарок - посылка с обратным адресом Givaudan. Я раскрываю. Увесистый том «Scent of the Vanishing Flora», который написал Кайзер. Это не просто книжка о путешествиях в поисках ароматов. Это еще и учебник, где собраны все профили ароматных растений и пару рецептов реконструкции.

(no subject)

From: [identity profile] sha-lun.livejournal.com - Date: 2011-07-08 01:33 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-07-08 07:08 am (UTC)
From: [identity profile] sergeyr.livejournal.com
Какой дядька замечательный.

Date: 2011-07-08 07:32 am (UTC)
From: [identity profile] progenes.livejournal.com
Кроме реконструкции запахов, у него на счету серьезный вклад в биологию взаимоотношений опылителей и растений. Например, думаю каждый, кто видел куст барбариса, то обратил внимание на грибковые заболевания листьев. Листья скручиваются и покрываются яркими пупырышками. Мало того, это все еще сильно благоухает. Он проанализировал состав аромата и определил, что это безобразие мимикрирует под цветок и привлекает насекомых, которые затем разносят споры.

Или есть орхидеи, которые не только внешне "косят" под грибы, но и аромат у них грибной. Сбитые мимикрией с толку мухи летят на цветы и разносят пыльцу.

(no subject)

From: [identity profile] bingom.livejournal.com - Date: 2011-07-08 02:00 pm (UTC) - Expand

отдельный разговор

Date: 2011-07-08 07:17 am (UTC)
From: [identity profile] nezalipay.livejournal.com
Запахи — от цветущей липы до жаренного баклажана — имеют удивительную силу над нашей психикой, вознося на вершины блаженства и низвергая в пропасть отвращения; мы знаем об этой мозговой химии гораздо меньше, чем Кайзер — о химии ботанической.. Но это — отдельный разговор.

было бы интересно узнать об этом подробнее.
о биологической роли запахов в жизни человека.
как они влияют на наше поведение.

Re: отдельный разговор

Date: 2011-07-08 07:25 am (UTC)
From: [identity profile] progenes.livejournal.com
О! Я спросила, есть ли запахи, которые все могут распознать как приятные. Так вот. Наша запаховая компетенция - это результат опыта. Мы не только связываем запахи с опытом, мы еще и сравниваем их с теми запахами, которые слышали ранее. Если взрослый человек понюхает совершенно новый аромат, который ни с чем не ассоциируется, то он скорее всего не опеределит его как приятный.
Запах липы упомянут не зря. Кайзер считает, что большинство людей будет считать его приятным. Это связано с безмятежными летними днями, которые переживали буквально все.

Re: отдельный разговор

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2011-07-08 08:07 am (UTC) - Expand

Re: отдельный разговор

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2011-07-08 08:36 am (UTC) - Expand

Re: креозот

From: [identity profile] aosypov.livejournal.com - Date: 2011-07-11 12:43 pm (UTC) - Expand

креозот = шашлык (n.t.)

From: [identity profile] aosypov.livejournal.com - Date: 2011-07-11 12:45 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-07-08 07:23 am (UTC)
From: [identity profile] mininand.livejournal.com
Заслуженно повезло! Статья хорошая.

Date: 2011-07-08 08:03 am (UTC)
From: [identity profile] progenes.livejournal.com
Ладно там статья. Человек хороший!

Date: 2011-07-08 08:04 am (UTC)
From: [identity profile] muscarik.livejournal.com
Кагбэ хорошего много теоретически, а практически - парфюмерия как искусство , можно сказать, умерла. И, скорее всего, не без помощи этого прекрасного дядечки. Теперь все духи пахнут палеными колготками и вареньем. Спасибо ему. Только не говорите мне о любви к растениям. Я тут вижу любовь к экономии денег на сырье.

Date: 2011-07-08 08:09 am (UTC)
From: [identity profile] progenes.livejournal.com
Даже не знаю, что сказать. Количество ароматов, которые можно получить натуральным путем сильно ограничено. К тому же, не все натуральные эфирные масла сохраняют свои свойства при возгонке. Их компоненты иногда преобразуются в новые, искажая изначальный аромат. Многие ароматы стали доступны лишь потому, что их удалось искусственно восстановить из редких растений. Скажем, благодаря современной органической химии разнообразие ароматов увеличилось втрое.

(no subject)

From: [identity profile] muscarik.livejournal.com - Date: 2011-07-08 08:19 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 08:32 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] sha-lun.livejournal.com - Date: 2011-07-08 08:35 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] bingom.livejournal.com - Date: 2011-07-08 02:09 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] velta-1.livejournal.com - Date: 2011-07-08 08:34 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 08:46 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2011-07-08 08:46 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] velta-1.livejournal.com - Date: 2011-07-08 08:51 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2011-07-08 09:04 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:03 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2011-07-08 09:13 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:36 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:39 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:51 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2011-07-08 09:52 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2011-07-08 10:20 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2011-07-08 10:40 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2011-07-08 11:06 am (UTC) - Expand

внесу 5 копеек :)

From: [identity profile] cat-in-mind.livejournal.com - Date: 2011-07-08 11:15 am (UTC) - Expand

Re: внесу 5 копеек :)

From: [identity profile] cat-in-mind.livejournal.com - Date: 2011-07-08 12:16 pm (UTC) - Expand

Re: внесу 5 копеек :)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2011-07-08 05:12 pm (UTC) - Expand

Re: внесу 5 копеек :)

From: [identity profile] cat-in-mind.livejournal.com - Date: 2011-07-08 07:09 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2011-07-08 11:16 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] anitka-rr.blogspot.com - Date: 2011-07-08 12:18 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2011-07-08 05:08 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] anitka-rr.blogspot.com - Date: 2011-07-08 07:30 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2011-07-08 07:38 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] anitka-rr.blogspot.com - Date: 2011-07-08 08:36 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] cat-in-mind.livejournal.com - Date: 2011-07-08 12:35 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2011-07-08 05:10 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] orbit123321.livejournal.com - Date: 2011-07-08 01:01 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2011-07-08 01:20 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] alien5.livejournal.com - Date: 2012-01-27 09:22 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2012-01-27 09:37 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] alien5.livejournal.com - Date: 2012-01-27 09:58 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2012-01-27 10:08 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] alien5.livejournal.com - Date: 2012-01-27 10:28 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2012-01-27 10:33 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] alien5.livejournal.com - Date: 2012-01-27 10:47 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2012-01-27 10:54 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] cat-in-mind.livejournal.com - Date: 2011-07-08 08:51 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:03 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] cat-in-mind.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:11 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] cat-in-mind.livejournal.com - Date: 2011-07-08 08:54 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:04 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:12 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] cat-in-mind.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:12 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:15 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] velta-1.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:16 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2011-07-08 10:34 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] mifki.livejournal.com - Date: 2011-07-09 08:42 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] velta-1.livejournal.com - Date: 2011-07-09 08:55 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] mifki.livejournal.com - Date: 2011-07-09 09:35 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lady-chimie.livejournal.com - Date: 2011-07-08 11:02 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] muscarik.livejournal.com - Date: 2011-07-08 12:21 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] superhimik.livejournal.com - Date: 2011-07-09 11:08 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-12 06:16 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2011-07-08 08:59 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:06 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:09 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:48 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2011-07-08 10:05 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 10:17 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2011-07-08 10:25 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] muscarik.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:18 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:26 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] muscarik.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:31 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:47 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:33 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] muscarik.livejournal.com - Date: 2011-07-08 02:00 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 03:34 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ezhinka.livejournal.com - Date: 2011-07-08 03:10 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 03:20 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ezhinka.livejournal.com - Date: 2011-07-08 01:17 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] muscarik.livejournal.com - Date: 2011-07-08 01:39 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ezhinka.livejournal.com - Date: 2011-07-08 01:59 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] muscarik.livejournal.com - Date: 2011-07-08 02:06 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ezhinka.livejournal.com - Date: 2011-07-08 02:19 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] muscarik.livejournal.com - Date: 2011-07-08 02:31 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ezhinka.livejournal.com - Date: 2011-07-08 02:42 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] muscarik.livejournal.com - Date: 2011-07-08 02:51 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] muscarik.livejournal.com - Date: 2011-07-08 02:08 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ezhinka.livejournal.com - Date: 2011-07-08 02:46 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] muscarik.livejournal.com - Date: 2011-07-08 02:50 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 04:10 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ezhinka.livejournal.com - Date: 2011-07-08 04:21 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 04:30 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ezhinka.livejournal.com - Date: 2011-07-08 04:57 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 05:49 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ezhinka.livejournal.com - Date: 2011-07-08 06:25 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 06:48 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ezhinka.livejournal.com - Date: 2011-07-08 07:32 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 08:03 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ezhinka.livejournal.com - Date: 2011-07-08 08:34 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 03:09 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2011-07-08 05:22 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 03:31 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ezhinka.livejournal.com - Date: 2011-07-08 03:50 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 04:07 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ezhinka.livejournal.com - Date: 2011-07-08 04:19 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 04:23 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ezhinka.livejournal.com - Date: 2011-07-08 04:41 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 04:56 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ezhinka.livejournal.com - Date: 2011-07-08 05:04 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ezhinka.livejournal.com - Date: 2011-07-08 04:09 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-07-08 08:44 am (UTC)
From: [identity profile] barca-a-vela.livejournal.com
Спасибо! Очень интересно!

Так интересно и так мало!! :) Тщетно искала остальные страницы статьи, думала, есть продолжение - а его нет... А вы еще про него напишете?

Date: 2011-07-08 08:45 am (UTC)
From: [identity profile] progenes.livejournal.com
Откровенно говоря, у меня самой уже все ладошки исчесались. Напишу!

Date: 2011-07-08 08:45 am (UTC)
From: [identity profile] cat-in-mind.livejournal.com
спасибо! очень интересный рассказ о встрече с интересным человеком!
жаль только, что короткий

Date: 2011-07-08 09:13 am (UTC)
From: [identity profile] progenes.livejournal.com
Надеюсь продолжить. Мне жалко распрощаться с этой темой.

Date: 2011-07-08 08:53 am (UTC)
From: [identity profile] bibigosha.livejournal.com
Ух, как интересно!! :))
Ароматы - это моё всё. Почти не пользуюсь косметикой, но духи непременно будут. :)
И никак не могу найти духи с ароматом сирени... :(

Date: 2011-07-08 09:20 am (UTC)
etoile_verte: (Default)
From: [personal profile] etoile_verte
En Passant by Frederic Malle, если сумеете найти. Но нужно помнить, что любой аромат может пахнуть иначе на другой коже, в другую погоду и даже в другом настроении... ну и другим человеком, конечно же. Моя мама умудряется не слышать листья томата в моих любимых духах, которые только ими и пахнут.

(no subject)

From: [identity profile] bibigosha.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:21 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2011-07-08 09:40 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] bibigosha.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:43 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] shymischief.livejournal.com - Date: 2011-07-09 08:36 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] bibigosha.livejournal.com - Date: 2011-07-09 08:38 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:28 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2011-07-08 09:38 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 09:43 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2011-07-08 09:55 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2011-07-08 10:03 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2011-07-08 10:19 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [personal profile] etoile_verte - Date: 2011-07-08 10:11 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2011-07-08 11:33 am (UTC) - Expand

Date: 2011-07-08 09:27 am (UTC)
From: [identity profile] shuher-smit.livejournal.com
цікаво. і обговорення після статті у вас цікаве.

Date: 2011-07-08 09:49 am (UTC)
From: [identity profile] progenes.livejournal.com
Все чинно и без мордобітія!

Date: 2011-07-08 10:29 am (UTC)
From: [identity profile] kot-kam.livejournal.com
Вау, настоящий живой Вилли Вонка! Только не "шоколадный", а "парфюмерный"!

А вот интересно, почему до сих пор никто (насколько я знаю) так и не сумел воспроизвести НАСТОЯЩИЙ аромат лесной земляники? Мыло-то "земляничное" лежало в любом советском универмаге, вот только земляникой оно не пахло.

"зерна зиры, помимо других молекул, содержат куминальдегид, который в больших количествах интерпретируется как запах пота"

Ба, так вот почему мне карри всегда пОтом пахнет! Наверняка зира там присутствует.

Date: 2011-07-08 10:45 am (UTC)
etoile_verte: (Default)
From: [personal profile] etoile_verte
Есть надежда на Strawberry того же Бросиуса, но это надо в Штаты ехать и проверять :(
Мыло не лучшая основа для запахов, оно в первую очередь пахнет мылом, а потом уже ароматизаторами. Мне лично интересна обратная задача: духи с запахом крема, не какого-то определённого, а именно характерного запаха всех косметических кремов.

(no subject)

From: [identity profile] flavorchemist.livejournal.com - Date: 2011-07-08 10:47 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] kot-kam.livejournal.com - Date: 2011-07-08 11:09 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 11:52 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] bingom.livejournal.com - Date: 2011-07-08 02:26 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-07-08 11:26 am (UTC)
From: [identity profile] m8m.livejournal.com
ужасно интересно! ну и просто замечательное приключение ;-)

Надеюсь, что при создании ароматов ни одна девушка не пострадала ;-)

Date: 2011-07-08 11:38 am (UTC)
From: [identity profile] progenes.livejournal.com
Эх, знал бы Гренуй технологию ловли запахов и владел бы аналитическими методами...

(no subject)

From: [identity profile] m8m.livejournal.com - Date: 2011-07-08 07:04 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-07-08 12:35 pm (UTC)
From: [identity profile] pani-grunia.livejournal.com
"а почему хищников среди моих слушателей всегда меньшинство?"
тому що мами не дають дітям смажене м'ясо так часто, щоб це стало позитивним і бажаним досвідом.
а я мрію повернути запах парфумів "колібрі", яких уже не випускають. і це така сумна мрія...

Date: 2011-07-08 12:38 pm (UTC)
From: [identity profile] progenes.livejournal.com
Діти взагалі відомі вередуни. А от я суб"єктивно вважаю, що нічого кращого за Climat ще не придумали. Причому готова лягти кістьми за свою суб"єктивну думку!

(no subject)

From: [identity profile] pani-grunia.livejournal.com - Date: 2011-07-08 12:54 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-07-08 02:28 pm (UTC)
From: [identity profile] lenka-iz-hij.livejournal.com
У нас было с ним интервью в 2007-м.
http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/e6144e11-ba66-7fca-dc8a-32c5d37841fa/30-35_08_2007.pdf

Письма от читателей до сих пор приходят. Потрясающий, да.

Date: 2011-07-08 03:36 pm (UTC)
From: [identity profile] progenes.livejournal.com
Вау! Ну я вряд ли что-то добавила. Разве что внимание обратила.

(no subject)

From: [identity profile] lenka-iz-hij.livejournal.com - Date: 2011-07-08 05:13 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] progenes.livejournal.com - Date: 2011-07-08 05:25 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lenka-iz-hij.livejournal.com - Date: 2011-07-08 05:29 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-07-08 05:30 pm (UTC)
From: [identity profile] al-med.livejournal.com
Хорошо написано. Процитировал > (http://al-med.livejournal.com/988298.html) При словах научился "ловить ароматы" вспомнился "Парфюмер" Зюскинда. Хорошо, что для ловли ароматов сегодня не приходится никого убивать :)

Date: 2011-07-08 07:02 pm (UTC)
From: [identity profile] lilipu.livejournal.com
Спасибо, узнала очень много интересного (в том числе почему невозможно купить синтетическую розовую отдушку--мне, как мыловару, это очень все занимательно).

Date: 2011-07-08 08:24 pm (UTC)
From: [identity profile] anitka-rr.blogspot.com (from livejournal.com)
Спасибо за статью! только... маловато!! :)))

Date: 2011-07-09 08:31 am (UTC)
From: [identity profile] marina-fr.livejournal.com
Кстати, про обонятельные рецепторы - это да. Колоссальная там у человека генетическая изменчивость, очень сильно варьирует чувствительность к запахам. Интересно, если врождённая компонента в реакции на запахи всё же есть, влияет эта изменчивость на обычный эмоциональный фон индивида? А то мы всё про дофамин...

Date: 2011-07-09 08:37 am (UTC)
From: [identity profile] mifki.livejournal.com
По-моему, в Европе местами совсем помешались на защите природы.

О каких варварских способах он говорит? О выращивании плантаций цветов для получения масел? Ну так давайте и пшеницу перестанем выращивать пшеницу и варварским способом делать хлеб. Давайте женщинам дарить не варварски срезанные живые цветы, а из пластика.

Нет, я совершенно не против бережного отношения к природе. И в XIX-начале XX века много чего было варварского. Но зато мебель была из дерева, одежда из натуральных волокон, а еда и духи из натуральных компонентов. А потом пришли такие, как он, и у нас везде пластик, синтетика и химия. И дело совершенно не в защите природы, просто химия дешевле и проще в производстве.

Наши дети могут не смочь пользоваться товарами и продуктами из натуральных компонентов. И совершенно не потому, что их не станет. Просто из-за мнимой защиты природы из них ничего не будут производить, они окончательно перейдут в разряд элитных и не будут доступны. И, по-моему, это гораздо страшнее, чем "варварское" получение розового масла из роз.

Date: 2011-07-10 10:57 am (UTC)
From: [identity profile] toman-k.livejournal.com
> И в XIX-начале XX века много чего было варварского. Но зато мебель была из дерева, одежда из натуральных волокон, а еда и духи из натуральных компонентов.

Ага, правда, мебели этой, например, было очень мало. И еды - тоже гораздо меньше, чем сейчас. Впрочем, мебель-то у нас, если заметите, и сейчас по большей части именно из дерева, а не из чего-то ещё. Только из другого дерева, и в несколько другом виде.

(no subject)

From: [identity profile] mifki.livejournal.com - Date: 2011-07-10 11:31 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-07-09 01:00 pm (UTC)
From: [identity profile] grennysmith.livejournal.com
у вас у химиков всё так просто - запах ванили, хапах розы. А между тем, разные сорта роз пахнут по-разному, и даже ваниль из Мадагаскара пахнет не так как ваниль из Таити.

Date: 2011-07-12 11:01 am (UTC)
From: [identity profile] qubik-ubik.livejournal.com
А что-нибудь о механизме восприятия запаха он рассказывал? Я вот думал, что всё однозначно - механизм ключ-замок, как у нейромедиаторов. Молекула ароматного вещества своим каким-нибудь "хвостом" попадает на нужный участок белка рецептора, тот меняет конфигурацию - сигнал пошёл. Вроде вот Аксель и Бак именно эту теорию обосновали http://www.aromareklama.ru/st79.htm
Но товарищ недавно про волновую теорию обоняния рассказал, которая объясняет такие факты, как то что пчёлы чувствуют запах мёда через запаянную стеклянную ёмкость. Т.е. молекула излучает, рецепторы, по аналогии с сетчаткой глаза, воспринимают. Спорят только, какую часть спектра - инфракрасную или ультрафиолетовую.

Я запутался :) Господин Кайзер как-нибудь проливает свет на это?

Date: 2011-07-12 11:16 am (UTC)
From: [identity profile] progenes.livejournal.com
Ну если через стекло, то это уже не запах, а зрение. Коль скоро рецепторы носа уже проклонировали и вроде как даже используют для распознавания ароматных молекул, то мне кажется, что механизм ключ-замок как-то ближе к истине.

(no subject)

From: [identity profile] qubik-ubik.livejournal.com - Date: 2011-07-12 09:31 pm (UTC) - Expand

Profile

progenes: (Default)
progenes

March 2025

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
1617 1819202122
23242526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 9th, 2025 09:54 am
Powered by Dreamwidth Studios