Парфюмер

[progenes]

Однажды мне позвонил журналист Сноба Илья Колмановский и сказал: «У меня есть предложение, от которого ты не сможешь отказаться. Ты поедешь в Швейцарию и встретишься с одним человеком, а потом нам об этом расскажешь. Я вышлю тебе статью о нем. Ты разберешься и я уверен, что это будет интересно».

В моей повседневной жизни возможность таких приключений случается крайне редко и я вдруг согласилась. Так началось одно из самых удивительных путешествий.

Мой путь лежит в городок Дюбендорф неподалеку от Цюриха в один из многочисленных филиалов крупнейшей в мире швейцарской компании Givaudan, которая специализируется на разработке ароматов для парфюмерной и пищевой промышленности. На железнодорожном перроне дождливым утром меня встречает невысокий, немного сутулый пожилой человек с копной белоснежных седых волос, как у Альберта Эйнштейна. На нем мягкими складками черный сюртук, накинутый на белоснежную рубашку. Это Роман Кайзер – один из самых известных в мире химиков-парфюмеров, специалист в реконструкции цветочных ароматов. Я немного робею. Согласитесь, не каждый день меня встречают на перроне выдающиеся парфюмеры, похожие на волшебников. Мы следуем в научно-исследовательский центр, где в1968 он начал карьеру химиком-лаборантом, а в 1995 году получил почетную степень доктора наук в Швейцарской высшей технической школе Цюриха.



О чем поведал мне Роман Кайзер можно узнать в статье Лаборатория исчезающих ароматов. Конечно же, в статье поместилось только несколько примеров. А я теперь могу рассказывать о ароматах вечно. Более того, Роман Кайзер поистине энциклопедический кладезь и натуралист, каких сейчас мало. Так что спрашивайте, если кому чего интересно.

Comments

[progenes.livejournal.com]

Вот я специально спросила Кайзера, что он думает о распространенном мнении, дескать на разной коже духи звучат под другому. Он говорит, что есть, конечно, определенное влияние композиции жиров кожи, но оно минимально. Намного больше психологических эффект. Мамины духи могут не нравиться дочери, потому что это мамины духи. Или наоборот. Духи на подружке воспринимаются иначе, чем на себе еще и потому что духи на себе быстрее насыщают рецепторы и запах воспринимается иначе.

[etoile_verte]

Я ж не спорю :) Какая разница, есть ли тому химическое объяснение, если слышишь другой запах и всё тут? Нельзя же заставить себя слышать иначе, значит, духи не подойдут.

[progenes.livejournal.com]

Да и я не спорю. Это из меня прет информация. Хочется поделиться.

[etoile_verte]

Всецело поддерживаю, из вас прёт замечательная информация!

[flavorchemist.livejournal.com]

Это точно. Восприятие аромата - это всегда прихологический эффект. Вплоть до того, что в красивом пузыречке духи будут пахнуть лучше, чем в майонезной банке.

[etoile_verte]

Что есть, то есть :) Хотя барышни вовсю продают друг другу отливанты духов и радуются, но в первый раз они духи пробуют обычно в магазине, из красивого тестера. Импринтинг-с.

[etoile_verte]

Что-то меня тоже попёрло :)
Тогда если взять двух подружек, то приятнее будет на той, которой больше восхишаешься? Хм, где бы взять двух подружек.

[flavorchemist.livejournal.com]

именно так :)
а неприятный человек как правило и сам пахнет неприятно, и парфюм плохой использует...