EHEC-2

[progenes]

С минуты на минуту ожидается официальное заявление немецкой санэпидемслужбы. Вроде как окончательно установлено, что зловредная кишечная палочка выросла в экологически-чистых условиях экологически-ориентированного хозяйства в Нижней Саксонии на ценных для здоровья проростках сои.

Я еще удивлялась, почему это наша бедная Саксония Ангальт осталась девственно чистой, а народ преимущественно полег в богатых соседних северных землях и в Баварии, и пострадали чаще женщины, чем мужчины. Видимо потому, что богатые женщины внимательнее следят за рационом, едят салатики с полезными проростками.

Смотрю статьи на эту тему в прессе. Что характерно, журналисты тщательно избегают слова "Эко" и "Био". Как раз вещают о том, что партия Зеленых критикует правительство за эпидемию.

Однако читатели желчно отрываются в комментариях:
"Ну и что мы усвоили из этого урока? Экологически-чистый продукт унес больше человеческих жизней, чем Фукусима. Установки для продукции биогаза могут быть значительно опаснее, чем атомные электростанции. Авария на атомной загрязняет 30ти километровую зону, а бактерии, которые безкотрольно размножаются в биогазовых инкубаторах могут загрязнить всю землю и выкосить человечество" .

"Благодаря экологической истерии большая часть немцев верит, что самый большой риск для здоровья исходит от пестицидов. Однако от пестицидов еще никто не умер, а никакой тест не показал, что экологически-чистая продукция продлевает жизнь. "

"Пора заменить лозунги "Атомные электростанции? Нет, спасибо!" на "Фекалии животных в моей тарелке? Нет, спасибо!".

Comments

[marina-fr.livejournal.com]

Полностью поддержать не могу. Огроменный набор устойчивостей к антибиотикам у бактерий появляется всё-таки не в связи с органическим земледелием и прочими радостями. А осторожность нужна везде и повсюду - вышел человек из того исторического периода, когда можно что-то делать, мозги не включая.

[progenes.livejournal.com]

Скажем так, в даном случае этой конкретной еколей, практически все антибиотикоустойчивости первичные, за исключением, вероятно, нескольких. Хотя осторожность, конечно, нужна, независимо, органик или нет. Тут вопрос в чем? Годами в голову потребителя вдалбливался тезис, что "органик" намного безопаснее и полезнее. Словосочетание "Экологически-чистые" навевает аналогию с чем-то прекрасным и чисто девственным. А это не так.

с точки зрения одного отдельно взятого организма

[marina-fr.livejournal.com]

Ну, когда была возможность покупать проростки, лично я однозначно чувствовала себя лучше и бодрее. Вот как бы их, зараз, стерилизовать...

[ahmash.livejournal.com]

Самовнушение - мощное средство!

[marina-fr.livejournal.com]

Да при чём тут самовнушения, я просто искала, чего бы мне при моём диабете ещё не запретили.

[ahmash.livejournal.com]

Грибы ешьте. Маслята или рыжики...

[marina-fr.livejournal.com]

Вот Вы и ешьте. Грибы для печени тяжеловаты.

[ahmash.livejournal.com]

Ем. Домашние маринованые маслята с луком под водочку.

А вы завидуйте и самовнушайтесь.

[progenes.livejournal.com]

Коль скоро семена табака можно прорастить так, что они будут чистые даже инвитро, то и сою тоже можно прорастить в безопасном варианте. Когда-то культуральщики коротко обрабатывали семена обычным бытовым отбеливателем. А если и воду для проращивания простерелизовать, то получатся отличные стерильные проростки.

[marina-fr.livejournal.com]

Именно. Думаю, что есть варианты вроде озонирования, вполне себе. Тем более, что аналогичные проблемы могут быть и с другими видами растительной пищи. А самое лучшее - продавать стерильные семена и самим их проращивать.
Кстати, с тех пор, как в большинстве продаваемых бобовых ультразвуком стали разрушать зародыши для пущей лёгкости хранения, их качество резко похренело. Сварить до мягкости практически совсем невозможно. Продажа того, что хотя бы в принципе можно прорастить, могла бы принести неплохие деньги вполне разумным путём.

[misha-makferson.livejournal.com]

Может ещё это ... на гидропонике прорастить? Без контакта с дикой землёй. :-)

Re: с точки зрения одного отдельно взятого организма

[femidav.livejournal.com]

Вот как бы их, зараз, стерилизовать...
-------
Купите бэушный рентгеновский аппарат )))

Re: с точки зрения одного отдельно взятого организма

[marina-fr.livejournal.com]

Ну, выше, кстати, уже говорили, что в промышленных масштабах так вполне делается иногда. Есть режимы, при которых не остаётся наведённой радиации.

[velta-1.livejournal.com]

Да вроде нет там никакой особой антибиотикоустойчивости?http://medportal.ru/mednovosti/news/2011/06/03/sensitive/

[progenes.livejournal.com]

особой нет. Во всяком случае нет такой, которая могла бы быть фатальной точно нет. Хотя я встречала работы мониторинга бактериальной усточивости в животноводстве. Таки да, в целом устойчивых штаммов прибыло.

[velta-1.livejournal.com]

Так что меня удивило по ссылке - помимо некоторых достаточно новых препаратов (серия фторхинолонов, например) - эта хрень оказалась чувствительной... к левомицетину! Каковым синтомицином меня еще в детстве потчевали - горький ужасно!

Я так думала, что антибиотики полувековой давности уже никого убить-то не могут! А немцы Ваши пишут, что оно чувствительно! Или врут?

[progenes.livejournal.com]

Немцы не врут, но могут ошибаться! Сказанули про огурцы и какой эффект! Овощеводство в Испании накрылось медным тазом. На время, конечно, но все-равно.

[russian-o.livejournal.com]

А кто гарантировал, что ту корову, чьим навозом удобряли сою, не кормили антибиотиками, к примеру?

[marina-fr.livejournal.com]

Если помёт был птичий, то кормили однозначно.

[nefis.livejournal.com]

как правило, службы, сертифицирующие данное хозяйство как био

[hoegni.livejournal.com]

Вообще-то коровок и птичек нередко кормят антибиотиками просто профилактически. И вполне возможно, что от них потом и получают экологически чистое дерьмо, которым экологически чисто удобряют экологически чистые растения.

[femidav.livejournal.com]

Профилактику уже запретили

[ilya-gie.livejournal.com]

Проблемы не в профилактике: антибиотики входят в состав кормов, они заметно увеличивают привес. Не знаю, как сейчас, а 10 лет назад на кормопроизводстве нам про это говорили. Правда, используют не-медицинские антибиотики (ЕМНИП, тетрациклинового ряда).

[femidav.livejournal.com]

Я же говорю - запретили. 5 лет назад. Теперь их можно использовать только для лечения плюс срок после лечения, в течение которого нельзя использовать мясо/молоко этого животного.

[misha-makferson.livejournal.com]

>. Огроменный набор устойчивостей к антибиотикам у бактерий появляется всё-таки не в связи с органическим земледелием

А скот в Германии накалывают антибиотиками для привесов и удоев? А то может резистентность не в человеке появилась, а в корове?