EHEC-2

[progenes]

С минуты на минуту ожидается официальное заявление немецкой санэпидемслужбы. Вроде как окончательно установлено, что зловредная кишечная палочка выросла в экологически-чистых условиях экологически-ориентированного хозяйства в Нижней Саксонии на ценных для здоровья проростках сои.

Я еще удивлялась, почему это наша бедная Саксония Ангальт осталась девственно чистой, а народ преимущественно полег в богатых соседних северных землях и в Баварии, и пострадали чаще женщины, чем мужчины. Видимо потому, что богатые женщины внимательнее следят за рационом, едят салатики с полезными проростками.

Смотрю статьи на эту тему в прессе. Что характерно, журналисты тщательно избегают слова "Эко" и "Био". Как раз вещают о том, что партия Зеленых критикует правительство за эпидемию.

Однако читатели желчно отрываются в комментариях:
"Ну и что мы усвоили из этого урока? Экологически-чистый продукт унес больше человеческих жизней, чем Фукусима. Установки для продукции биогаза могут быть значительно опаснее, чем атомные электростанции. Авария на атомной загрязняет 30ти километровую зону, а бактерии, которые безкотрольно размножаются в биогазовых инкубаторах могут загрязнить всю землю и выкосить человечество" .

"Благодаря экологической истерии большая часть немцев верит, что самый большой риск для здоровья исходит от пестицидов. Однако от пестицидов еще никто не умер, а никакой тест не показал, что экологически-чистая продукция продлевает жизнь. "

"Пора заменить лозунги "Атомные электростанции? Нет, спасибо!" на "Фекалии животных в моей тарелке? Нет, спасибо!".

Comments

[progenes.livejournal.com]

Официальный источник на сей момент один: пресслужба института Роберта Коха. Других как бы нет.
И они не знают, откуда появилась кишечная палочка на проростках сои. Но уже известно, что ферма, которая поставляла проростки, семена сама не выращивала, а те, что выращивала, навозом не удобряла.
Есть еще один вариант, откуда они появились: сотрудники фермы сами откуда-то заразились и грязными руками занесли бактерию.

То, что вы цитируете, поражает воображение. Такое не каждый день встретишь: "в мясном фарше всегда есть немного навоза". Его, простите, туда подмешивают?

[russian-o.livejournal.com]

Да нет, просто навоз изначально входит в состав мяса. Вы разве не в курсе?

[progenes.livejournal.com]

Там по линку, кстати, объяснение есть. "Животных убивают, разрезают и содержимое их кишок выплескивается" . Мне кажется, тут даже ничего добавлять не стоит. Пронзительно точно, как хокку.

[russian-o.livejournal.com]

Прям вижу, как их разрезают бензопилой и все выплескивается :-).

[a-bronx.livejournal.com]

Француз: "Наш мясник подходит к корове, успокаивает её, и острейшим ножом нежно перерезает ей горло, так что она даже испугаться не успевает, и мясо остаётся нежным. Затем мясник острым как бритва ножом нарезает мясо на тончайшие куски."
Американец: "А у нас всё автоматизировано. Наши коровы пасутся электронным пастухом, затем возвращаются сытые и умиротворённые с пастбища, каждая проходит в электрически-управляемую дверь, где она получает мгновенный удар электрическим током и умирает совершенно без мучений, сохраняя прекрасный вкус мяса. Затем электрическая машина аккуратно разделывает тушу с точностью до миллиметра."
Русский: "А у нас... ну, не знаю... судя по тому, что лежит в магазинах, их, наверное, динамитом взрывают."

(с) бородатый советский анекдот

[forisma.livejournal.com]

Ясно, спасибо за информацию.
Буду следить за обновлениями.

[progenes.livejournal.com]

Официальное заявление ожидается через 45 минут.

При разделке туш харакири делают аккуратно, чтобы не разрушить кишечник и не выплеснуть навоз в фарш.

Нутровку производят, предварительно подставив под тушу чистую тару для сбора внутренних органов, не допуская порезов и повреждений желудка и кишечника, содержимое которых может загрязнить мясо. Брюшную стенку разрезают по белой линии живота, для чего делают сквозной прорез, в полученное отверстие вводят указательный и средний пальцы, под ними нож. Пальцы, несколько опережая нож, отталкивают желудок и кишечник и тем самым исключают нарушение их целостности. Без подобного приема возможность повреждения внутренних органов в значительной степени возрастает. Затем удаляют сальник (жировые отложения) с желудка, извлекают желудок, кишечник, подрезав диафрагму, и ливер (печень, сердце, легкие, пищевод, трахею и диафрагму) в предварительно подготовленную чистую тару (таз и т. д.).

Если нутровку проводят с нарушением правил и позже, чем через два часа после убиения, продукт должен проходить обязательный бактериологический анализ.

[forisma.livejournal.com]

С нетерпением жду :)

О боже, как жутко звучит :)
Только если удобряют навозом, то наверное уже не имеет значения, попадает ли этот навоз в фарш. Мясо вообще чаще всего подвергается термической обработке, поэтому через него бактерией не заражаются.
А вот навоз, попадающий на овощи, которые часто едят сырыми...

Ну в общем, будем ждать.

[irnis haliullin (from livejournal.com)]

что-то я совсем не понял - эти продукты, органик которые, их что - сырым навозом и фекальными водами удобряют? Имхо, если, как положено, выдерживать навоз до выгорания, то никаких е-колей там не будет...

[kisa-i-osya.livejournal.com]

Не обращайте внимания, эта барышня -- просто разновидность "Наших", вегано-эмиссары. Что-то вроде безумных роженицдома, только свернутые на другой теме.