Пора менять парадигму с дискурсом

[progenes]

Вот flavorchemist накатал огромный пост о пищевых страхах. Ни добавить, ни отнять. Но охота все же кое-что добавить.

Вот эта погоня за био-органик сыграла с потребителями злую шутку. Захотелось мне намазку какую на хлеб купить, но непременно овощную. На одной полке надыбала паштет оливковый, овощной. Комбинация мне показалась приемлемой и потянулась рука. Смотрю на баночку (125 гр), а на ней живого места нет, все заляпано сертификатами, дескать не просто органик, а супер-мега органик.



Должна сказать, что уже должно было только это насторожить, но других, не органик, не было. Ну, думаю, пусть будет органик, так уж и быть, наступлю принципам на горло, очень оливок мне захотелось. За завтраком, значит, отрезаю ломоть хлеба, думаю, сейчас с оливками снямкаю и будет мне вкусно. Но то, что оказалось в этой баночке, отбило мне аппетит напрочь. Друзья, это консервированное говно. Оливки там есть, но в следовых количествах. Остальное - это эмульгированный растительный жир с гидролизатом дрожжей. Ффффу!

Пора уже перестать бороться с ароматизаторами, Ешками, эмульгаторами и пр в частности, а бороться за нормальный вкусный продукт, будь он органик или не очень органик с ароматизаторами. И если это паста из дрожжей, то на ней должно быть большими буквами написано, что это вонючая жиро-дрожжевая паста с едва уловимым привкусом оливок. Но не вредная, а просто невкусная.

В качестве компенсации за моральный ущерб супруг намешал самодельную не органик брускетту. Делается так: спечь в духовке паприку (не органик), почистить от шкурки, мелко нарезать в хлам, заправить не органик оливковым маслом, а можно и ГМО рапсовым, долить бальзамического уксуса с оксиметилфурфуролом и сыпнуть щепотку хлорида натрия. Намазать на хлебушек и получать истинное наслаждение.

Comments

[berlinguide.livejournal.com]

Как же можно доверять всяким ешкам после историй с тем, как сначала наука разрешает, а потом изымает из оборота как сильнодействующие канцероген или наркотики то, что недавно ещё рекомендовала?

Действие прививок видно сразу, или пенициллина, вот они и прижились, после них уроды не рождались. А вот все эти ГМО и добавки - похитрее могут быть.

То есть, совершенно непонятно, как человека сдвинуть с простого доверия кулинарной традиции в сторону науки. Традиция проверяла веками безопасность, а наука вводила в оборот вещество и отменяла потом, так было много раз уже.

[aintlion.livejournal.com]

Если вы внимательно почитаете пост flavorchemist'a , то с интересом узнаете , что 90% этих страшных Е-шек, это натуральные продукты.Например состав суперорганического продукта "Яблоко" :

[berlinguide.livejournal.com]

Да знаем! Но то ли оно родное от земли, с любовью выращенное, веками освящённое, смешанное внутри яблочка, то ли кто-то своими коммерческими загребущими лапами всё это смешивает и продаёт. Встречал статистику, что люди, едящие только натуральные продукты, от земли, живут дольше. Может быть, оно и другие факторы в их жизни играют в этом роль... но однако же. Неглурые люди, с высоким уровнем ума и жизни, ходят преимущественно в биомагазины. И только причина удешевления еды и реклама стит за едой с добавками.

[gegmopo4.livejournal.com]

А Сомали в статистику входит?

[berlinguide.livejournal.com]

не, там другие факторы
очень неблагоприятные
статистика не так топорна как вам хочется

[tenrousei.livejournal.com]

многие, как вы выражаетесь, неглупые люди, с высоким уровнем ума и жизни, не имеют времени на проверку всего, о чём слышат\видят\читают.

[berlinguide.livejournal.com]

такова жизнь увы
потому лучше и проще доверять традиции
чем всяким грантососам и госкомиссиям даже
(это не к автору жж, но к реалиям науки)

[aintlion.livejournal.com]

"Встречал статистику, что люди, едящие только натуральные продукты, от земли, живут дольше."
Вы как и большинство людей, занимающих подобную позицию, путаете теплое с мягким.
Люди до середины 20-го века питались в основном именно "органической пищей".Но почему-то продолжительность жизни за всю историю человечества колебалась в пределах 25-45 лет и только за вторую половину 20-го века выросла до 60-70.Причем именно в тех странах, где сохраняется "органическое" сельское хозяйство продолжительность жизни растет много медленнее чем в развитых странах.Так что увы,статистика ,при большой выборке, показывает несостоятельность вашего предположения.Теперь о том откуда растут ноги у этой статистической аномалии - "люди, едящие только натуральные продукты, от земли, живут дольше".Этот феномен связан с тем , что в развитых странах органическая пища много дороже обычной.ЕЕ просто покупают более обеспеченые люди.Они имеют доступ к другим благам повышающим продолжительность жизни.С тем же успехом можно утверждать, что ездить на Ролс Ройсе полезнее чем в метро.

[berlinguide.livejournal.com]

ну почему почему

потому что и таблетки и всякие другие новинки появились

мы увы не можем сказать точно почему они стали жить дольше

не можем сказать, что стали жить дольше потому что перестали есть органику

[mascotik.livejournal.com]

>не можем сказать, что стали жить дольше потому что перестали есть органику

в том числе поэтому. НТП позволил получать гораздо больше пищи и меньше зависеть от погодных и природных условий. Еще в первой половине двадцатого века наши бабки и деды частенько голодали от слова "совсем". В более благоприятной климатически и политически Европе - стояли на грани сытости и недоедания, периодически скатываясь в последнее.

[kozhev.livejournal.com]

зашел сюда за этой картинкой.