progenes | Про индюшек

Помнится пол-года назад по немецкой био-эко-индустрии яиц пронесся ураган общественного контроля. Оказалось, что куры несут свои органик яйца в нечеловеческих условиях, я еще об этом упоминала. Уголовные дела открыты по 200 био-фермам за органическое обращение с животными.

Теперь всерьез взялись за экологическую индюшатину, которая растет в строго сертифицированных экологических условиях, не менее экологичных, чем несушки. Нервным лучше не смотреть.
Исследования ~~британских~~ немецких ученых, Ольгы Ермаковой в частности, вскрывают интересную статистику. Для своей диссертации ветеринар понаблюдала несколько лет вскрытие 300 000 эко-индюшек и около 250 000 обычных индюшек на мясо, сравнила результаты и пришла к неутешительному выводу: птички в экологических сертифицированных условиях болеют точно так же сильно, а в некоторые годы даже больше, чем в обычных условиях. Экологически чистые индюшки страдают инфекционным болезнями, гематомами, воспалениями суставов, гнойными нарывами. Непригодных и отбракованных к употреблению тушек в экологичных индюшек больше. Проблема в том, что современные сорта индюшек заточены под интенсивное птицеводство и быстрый прирост мяса. В экологических условиях, приближенных к естественным, им приходится несладко. Для экологического птицеводства надо жилистые медленно-растущие птицы.

По этому поводу немецкие масс-медиа возбудились, показали это все безобразие по телевизору и пишут в газетах.

В комментариях одни кричат - больше ~~огня~~ контроля! Еще больше контроля. Тоталь контроль. Другие кричат - шайс на вашу наклейку "эко". Отменить!

Я со своим мнением где-то посредине. Отменить наклейку и ужесточить контроль, но для всех. Потому что в условиях звериного капитализма, наклейка "эко" это обычный маркетинговый прием со всеми капиталистическими грехами.

Есть еще два варианта. Первый: если кто действительно чувствителен к условиям содержания животных, то стоит полностью отказаться от мяса, потому что в 99 случаях из 100 животное, эко или нет, будет выращено в зверских условиях. Второй: убрать из пищевой цепи всех посредников, включая производителей и выращивать индюшку самому.

Кстати, немецкие эко-бауэры, несмотря на вроде возросшее потребление эко-био, постепенно возвращаются в лоно конвенциональных методов. Причин тому несколько: Импорт дешевой "эко"-продукции из-за рубежа. Отмена или уменьшение дотаций от государства. Катастрофически высокие цены на обработку. Катастрофически низкие урожаи. Плюс тотальный контроль, сертификации и проверки.
В общем, немецкие эко-биобауэры не выдерживают мировой эко-конкуренции. Это сложно, давать урожай в два раза меньше, чем можно.