Про индюшек

[progenes]

Помнится пол-года назад по немецкой био-эко-индустрии яиц пронесся ураган общественного контроля. Оказалось, что куры несут свои органик яйца в нечеловеческих условиях, я еще об этом упоминала. Уголовные дела открыты по 200 био-фермам за органическое обращение с животными.

Теперь всерьез взялись за экологическую индюшатину, которая растет в строго сертифицированных экологических условиях, не менее экологичных, чем несушки. Нервным лучше не смотреть.
Исследования британских немецких ученых, Ольгы Ермаковой в частности, вскрывают интересную статистику. Для своей диссертации ветеринар понаблюдала несколько лет вскрытие 300 000 эко-индюшек и около 250 000 обычных индюшек на мясо, сравнила результаты и пришла к неутешительному выводу: птички в экологических сертифицированных условиях болеют точно так же сильно, а в некоторые годы даже больше, чем в обычных условиях. Экологически чистые индюшки страдают инфекционным болезнями, гематомами, воспалениями суставов, гнойными нарывами. Непригодных и отбракованных к употреблению тушек в экологичных индюшек больше. Проблема в том, что современные сорта индюшек заточены под интенсивное птицеводство и быстрый прирост мяса. В экологических условиях, приближенных к естественным, им приходится несладко. Для экологического птицеводства надо жилистые медленно-растущие птицы.

По этому поводу немецкие масс-медиа возбудились, показали это все безобразие по телевизору и пишут в газетах.

В комментариях одни кричат - больше огня контроля! Еще больше контроля. Тоталь контроль. Другие кричат - шайс на вашу наклейку "эко". Отменить!

Я со своим мнением где-то посредине. Отменить наклейку и ужесточить контроль, но для всех. Потому что в условиях звериного капитализма, наклейка "эко" это обычный маркетинговый прием со всеми капиталистическими грехами.

Есть еще два варианта. Первый: если кто действительно чувствителен к условиям содержания животных, то стоит полностью отказаться от мяса, потому что в 99 случаях из 100 животное, эко или нет, будет выращено в зверских условиях. Второй: убрать из пищевой цепи всех посредников, включая производителей и выращивать индюшку самому.

Кстати, немецкие эко-бауэры, несмотря на вроде возросшее потребление эко-био, постепенно возвращаются в лоно конвенциональных методов. Причин тому несколько: Импорт дешевой "эко"-продукции из-за рубежа. Отмена или уменьшение дотаций от государства. Катастрофически высокие цены на обработку. Катастрофически низкие урожаи. Плюс тотальный контроль, сертификации и проверки.
В общем, немецкие эко-биобауэры не выдерживают мировой эко-конкуренции. Это сложно, давать урожай в два раза меньше, чем можно.

Comments

[nlothik.livejournal.com]

Ещё есть третий путь, подходящий, правда, не всем -- охота!! :)))

[http://users.livejournal.com/alkor_/]

Охота? На индюшек? В Германии?

Жесть.

[ms-grumpy.livejournal.com]

Дикое мясо жесткое и невкусное. И выдергивать же еще надо для повышения уровня глутамата в мясе - неделю, а то и три. Гиморно, короче

[rastamandita.livejournal.com]

вы смеетесь, где щас можно охотится!?

[stanpolozov.livejournal.com]

Надо бы Ольгу на ее "сестру" Ирину натравить ;-)

[mi5ter-fi5ter.livejournal.com]

Талантливая семья:)

[scary-window.livejournal.com]

Хочешь сделать хорошо - научись делать сам, это уж точно. А если в лом самому - остается мириться с тем, что дают. Немцы не менее непримиримы чем мы:)
люді такіє люді

[zloradskij.livejournal.com]

Есть еще вариант вывести для мяса животных с мордами чтобы как у депутатов Бундестага.
Страдания таких тварей будут наоборот в радость.

[a-bronx.livejournal.com]

Зачем идти окольными путями через выведение каких-то животных? Депутаты что, не животные?

[naberegu.livejournal.com]

вот-вот! выращивать самому!
хоть я и не фанат всяких "эко" и "органик", но вкус яйца от домашней курицы, бульончик из нее, а также и низкоурожайного помидора(огурца и проч), выросшего в своем огороде мне нравится больше, чем у аналогичных продуктов из крупного хозяйства.
хотя, конечно, при случае жру все (((

[nlothik.livejournal.com]

Вот бульончик из домашней курицы действительно получается отменный, а вот жареная она уже -- тово, по вкусу начинают выигрывать бройлерные цыплята, которым не приходилось активно и много использовать свои мыщцы, чтобы раскапывать червячков и прочий корм.

А помидоры домашние действительно вкусней, ибо собираются на пике спелости, а не зелёными, как на коммерческих фермах...

[beatleofdoom.livejournal.com]

а с чего вы взяли, что у вас помидоры низкоурожайные. вы взвешивали, пересчет проводили?

[zloradskij.livejournal.com]

И еще вариантец:
(http://www.gazeta.ru/science/2013/01/03_a_4908886.shtml)

[scary-window.livejournal.com]

тараканищи? смотрятся как креветки жареные:)

[razielglo.livejournal.com]

"Отменить наклейку и ужесточить контроль, но для всех" - это обычный социализм.

" в условиях звериного капитализма" - это хочешь покупаешь, а не хочешь - нет.
или, как вы привели прекрасные примеры "звериного капитализма" или по другому - свободного выбора:
"Первый: если кто действительно чувствителен к условиям содержания животных, то стоит полностью отказаться от мяса, потому что в 99 случаях из 100 животное, эко или нет, будет выращено в зверских условиях. Второй: убрать из пищевой цепи всех посредников, включая производителей и выращивать индюшку самому."

[zloradskij.livejournal.com]

Тут тем более необходим гос. контроль. Иначе вы не представляете, сколько несовершеннолетних индюшек будут подвергнуты секусальным надругательствам и издевательствам.

[flavorchemist.livejournal.com]

Скоро вашим эко вообще хана. Скоро наша раша захватит немецкий рынок (http://www.agroxxi.ru/zakonodatelstvo/federalnyi-zakon-o-proizvodstve-organicheskoi-produkcii.html)

[beatleofdoom.livejournal.com]

смех смехом, но если посмотреть на схемы защиты растений в краснодарской губернии и где-нибудь в средней германии, то на кубани пестицидов будет использовано в 2-4 раз меньше

[beatleofdoom.livejournal.com]

эко-продуктами должен питаться эко-человек, никакой химии лекарственной, никаких антибиотиков, только бабки-шептухи и травки.

[metarattus.livejournal.com]

>эко-продуктами должен питаться эко-человек

[ms-grumpy.livejournal.com]

Я вот как истинный социопат к животным быстро привязываюсь. Сожрать выращенную самой курицу вряд ли смогу, это ж как же оголодать надо :-(((
А в магазе тушки уже убитые и ощипаные. И кролики зачищены, хотя каждый раз как ноги кроличьи разделываю, не покидает ощущение, насколько на кошку по скелету похоже. Перестала после пары раз кролика покупать в итоге - чистого филе в ашане немаэ.

[zhegloff.livejournal.com]

А вы думаете, зачем кроликам на рынке лапку одну оставляют мохнатую? :)

[valiok.livejournal.com]

зачем же сразу "эко" отменять? Если кому-то наклейка заменяет кетчуп, пусть себе, никому же от этого не хуже.

[old_ufo]

Жилистые, кстати, вкуснее. Безотносительно "экости",

[scary-window.livejournal.com]

соглашусь

[navilachim.livejournal.com]

Есть еще два варианта. ...выращивать индюшку самому.

Интересно, вы пробовали когда-нибудь убивать выращенную самим индейку? В свое время мне, начитавшемуся Диккенса и другой гумманистической литературы, подобное, с невиданной жалостью, воспринималось как грубейшее зверство. Имею такую интересную мысль, что более чувствительные люди будущего будут с таким же отвращением относится к убийствам животных, как мы теперь к каннибализму.

[zhegloff.livejournal.com]

Да че там убивать то... Вы еще комаров начните жалеть.

В свое время мне, начитавшемуся Диккенса и другой гумманистической литературы
Во-первых, гуманизм с одной м, а во-вторых, какое отношение гуманизм имеет к животным то?

[none_smilodon (from livejournal.com)]

а не простіше відмінити регуляції про якість продукції і дозволити фермерам торгувати продукцією напряму?

[progenes.livejournal.com]

Так їм і так дозволяють. Фермери в окрузі мають свої лавочки на фермах. Часом купляєм і там. Але трохи накладно, спочатку їхати на фруктову ферму в одне село за фруктами, потім в друге село за курками, а в третє село за молоком.

Знову ж таки, я ж не ветеринар, щоб розібратись, чи індюшка мала при жизні виразку, чи ні.

До речі, замальовка з українських реалій. Іду на базар до знайомої купити свинини. В м"ясному павільйоні десяток торгашів і натовп, який розглядає, але не купує. Підходжу до знайомої, вона мені відрізає шмат, за одно говорим за жизнь. Натовп одразу вистроюється за мною в чергу - розпізнали, що це не перекупщики, що там має бути хороша якість, якщо по знайомству хтось бере.

[molostoff.livejournal.com]

"Второй: убрать из пищевой цепи всех посредников, включая производителей и выращивать индюшку самому."

это вообще, не только индюшек касается, имхо

потому поддерживаю, но я пришел к выводу, что устранять оттуда следует всех переработчиков. к ним трудно отнести разводителей птицы, но бизнес они делают похожим образом - приводя исходные компоненты в негодность.

и вообще, варианты остаются одни грустные, одно дело - продавать излишки, что как и было у сельско-хозяйственного жителя, т.к. хранить эти излишки негде, другое - делать бизнес (вводя модели форда среди несушек, вахтовый метод и тп) там, где он не может принести ни пользы потребителю, ни выгоды производителю (и именно поэтому производитель так искусно и дальше портит свой производимый продукт, углубляясь в поисках маржи в самую задницу капитала).

[chaource.livejournal.com]

Мнѣ кажется не совсѣмъ вѣрной постановка вопроса. Я бы спрашивалъ, какъ вырастить такихъ куръ, поѣвъ которыхъ не болѣютъ люди. Не какъ вырастить здоровыхъ куръ, которыхъ потомъ въ нѣжномъ возрастѣ все равно отправляютъ на убой. А какъ предотвратить болѣзни людей. Это главное.

[rastamandita.livejournal.com]

Блин, немецкие журналисты в первый раз увидели индюшек

[rastamandita.livejournal.com]

Бля, вы нашли на кого ссылаться, газета Бильд, это желтизна хуже газеты "Жизнь" Гигантские крысы в московском метро