Чисто поговорить.

[progenes]

Вчера на лабораторной кухне разогреваю в микроволновке обед: рис со стручками (по научному бобами) гороха. За мною наблюдает коллега, которая обычно внимательно следит за своим рационом, подбирает экологически чистые продукты. Биолог с высшим образованием. Дежурный вежливый смолл-ток: это с вашего огорода горох, да? (Мы действительно завели тут небольшой огород в качестве хобби). Я смотрю на нее с удивлением - она не понимает. Чтобы разрядить обстановку и аккуратно намекнуть в чем дело рассказываю ей похожий случай. Вкратце расскажу и вам.

Дело было как-то в мае. Иду на день рождения к подруге. Подруга биолог с высшим образованием. Зашла в супермаркет купила персиков, просто угостить. Приношу подруге, а она уважительно: это с вашей дачи?
Рассказала, значит, я это все и получила результат: а что? Персики не выращивают на даче? Сложная культура наверное? Тут я, честно говоря, растерялась. Уже и не знаю, что сказать, чтобы коллегу не обидеть. Если еще кто-то не понял, разгадку напишу чуть ниже.

Я не знаю, насколько это можно уже считать тенденцией, но наблюдения показывают, что наиболее экологически - озабоченные, даже биологи, очень слабо представляют, как выращивается их экологически-чистый продукт. Мы, кстати, горох на даче перестали выращивать по одной простой причине: всходы поражаются грибками, а плоды червивые.

Вечером дома за ужином обсуждаем с мужем тему удивительной экологической сознательности. Муж спрашивает: а вот ты, оглянувшись назад в историю, в какой бы эпохе хотела бы жить? Я по очереди примерила на себя туники и кринолины и подумала, что не с моим счастьем ці панські витребеньки. Была бы я крестьянкой крепостною с тяпкой в огороде, как пить дать. А я хорошо знаю, что это такое. У меня прошлое отягощено культивированием картофеля на приусадебном хозяйстве и не только картофеля. И говорю, - знаешь, похоже, что меня вполне устраивает 2009. Тут еда растет в магазинах, кровопускание и пьявкотерапию не практикуют, хочу поговорить с мамой - тянусь лениво к мобильнику, на работу носит меня карета, грязную посуду и белье стирает машина. Во! - говорит муж. А есть категория населения, в большинстве своем горожане, которые смотрят в прошлое, как на потерянный рай. Когда и реки были чище, и снег белее, трава зеленее, коровы толще, хлеб вкуснее, никто не болел, а если болел, то чудом выздоравливал. Чем экологичнее, тем как бы ближе к Эдему. Рождается своего рода иррациональная религия, на которой паразитируют продавцы суррогатом счастья - экологически чистыми продуктами.

Люди, я скажу вам правду. Горох высаживают в землю в средине марта. Даже если бы я очень захотела, то через две недели после высадки, я не получу плодов. Персик в мае - июне цветет, а майские плоды я могу купить только в супермаркете. Если картофель не поливать удобрениями и пестицидами, он гниет, болеет, а что выжило, сжирает колорадский жук. Пшеница без удобрений никакая, если ее не поливать фунгицидамии, на ней растет ядовитый грибок, который разрушает вашу нервную систему. Яблоки (не трансгенные) обливаются химикатами 12 раз за сезон. Иначе растение заболевает столькими болячками, что плоды опадают еще на стадии завязи. Горох, даже в идеальных почти стерильных лабораторных климатических камерах, раз в неделю загазовывают химикатами, иначе его жрет тля и поражает грибок. Однако даже при таких жестких мерах и с такими продуктами, продолжительность жизни людей продолжает возрастать, при этом еды пока еще хватает хотя бы тут, где цивилизация. Но уже сейчас Китай подсчитал свои ресурсы до 2012 года и сказал, что риса даже ему с такими темпами прироста населения хватать не будет, не то, чтобы торговать, даже если использовать самые новые самые продуктивные и устойчивые сорта и самые интенсивные технологии. Поэтому давит на мировое сообщество в надежде протолкнуть разрешение на ГМО рис уже сейчас. Выращивание хлопка вообще напоминает работу в химической лаборатории и только ГМО - хлопок позволяет хоть как-то ограничить использование пестицидов.

У меня все.

Comments

[kot-kam.livejournal.com]

Да ладно вам, совсем уж так-то. Если бы это было действительно так, из наших предков никто бы не дожил до того, чтобы стать нашими предками. ;-) Яблоки не трансгенные (правда, зато сортовые) отлично доживают до сбора урожая безо всяких химикатов, причем в урожайный год - в таких количествах, что девать некуда. Горох мы всю жизнь рвали на совхозных полях, где его сажали на силос в обнимку с овсом. Без химикалий там, конечно, не обходилось, однако вряд ли это дело специально поливали фунгицидами, поскольку задачи получить именно стручковый горох перед собой никто не ставил. Нормальный был горох... Картошка тоже, в принципе, растет без удобрений и пестицидов, хотя колорадский жук - это да, наше все... Про остальное не скажу, ибо не специалист, но вы все-таки перегибаете палку, причем сильно.

[progenes.livejournal.com]

Из 12 детей в семье моего деда выжили 7. Это к вопросу доживания предков.
Яблоки сортовые не червивые случайно? Горох на совхозных полях поливается вместе с овсом. Даже если вы не в курсе. Картошка растет, но есть такое понятие как урожайность. Мы садим 5 кило, снимаем мешок. Такую урожайность вы никогда не получите без надлежащей обработки посадочного материала и соответствующего культивирования.

[essetil.livejournal.com]

+1

[progenes.livejournal.com]

я на такі плюси завжди цікавлюсь, коли востаннє доводилось перебирати картопку в колгоспній купі, полоти колгоспні бурячки и збирати якблука в радгоспі?

[kot-kam.livejournal.com]

Таки доводилось же. В последний раз - не далее, как прошлым летом. Не в колхозе, правда, а на своем огороде, но там... как это вы сказали - фон? - отсутствует как класс, потому что ближайшее живое сельское хозяйство - километрах в двадцати. Да, яблоки червивые, но не все, и даже не каждое третье.

И кстати, заметьте, я отнюдь не поклонник традиционных способов ведения хозяйства. И мне, в сущности, наплевать, сколько химикалий вложили вот в это конкретное яблочко, если я прям щас им не потравлюсь. И как именно генно-модифицировали ту картошку, которую я буду есть на ужин. Я просто хотел уточнить.

[essetil.livejournal.com]

я працював у колгоспі. І крав із колгоспів теж.

востаннє працював у колгоспі у вересні-жовтні 1994 року.

Весь час це були рослини, а саме овочі та фруки. Так ось, яблука, що я збирав у Баришівському районі київської області у колгоспному саду нічим не оброблялися, і дуже довго лежали. Однак, визнаю, таки перебирав. На дачі у діда яблука і груші нічим не окроплювалися, і знов таки за дуже невеликого % втрат долежували до березня місяця, поки ми їх їли. Хробаків у ублуках було досить мало - десь 2-3% з черв"яками, а то й узагалі без них.

Щодо картоплі колгоспної не знаю, якось у природі постійно була своя. чи то з дачі, чи то з городу. Щодо оприскування пам"ятаю що мама\бабця постійно чимось намагалися оприскувати, однак навіть не кожен рік у них це вдавалося. Жуків збирали руками.

Горох ми узагалі на городах ніколи нічим не обробляли. І чомусь він ріс, не покривався пліснявою, і не гнив.

Ви пересмикуєте взагалі-то щодо традиційних способів ведення хазяйства. Таке може і прокатить для арт-критиків чи інших ваших читачів, однак не спрацює для тих, хто таки хоч колись займався с\г роботами.

[http://users.livejournal.com/fetzen_/]

та цей журнал взагалі жжот )) псевдонауково так ))

[progenes.livejournal.com]

що? вас погано чути, щось шумить. говоріть голосніше!