Чисто поговорить.

[progenes]

Вчера на лабораторной кухне разогреваю в микроволновке обед: рис со стручками (по научному бобами) гороха. За мною наблюдает коллега, которая обычно внимательно следит за своим рационом, подбирает экологически чистые продукты. Биолог с высшим образованием. Дежурный вежливый смолл-ток: это с вашего огорода горох, да? (Мы действительно завели тут небольшой огород в качестве хобби). Я смотрю на нее с удивлением - она не понимает. Чтобы разрядить обстановку и аккуратно намекнуть в чем дело рассказываю ей похожий случай. Вкратце расскажу и вам.

Дело было как-то в мае. Иду на день рождения к подруге. Подруга биолог с высшим образованием. Зашла в супермаркет купила персиков, просто угостить. Приношу подруге, а она уважительно: это с вашей дачи?
Рассказала, значит, я это все и получила результат: а что? Персики не выращивают на даче? Сложная культура наверное? Тут я, честно говоря, растерялась. Уже и не знаю, что сказать, чтобы коллегу не обидеть. Если еще кто-то не понял, разгадку напишу чуть ниже.

Я не знаю, насколько это можно уже считать тенденцией, но наблюдения показывают, что наиболее экологически - озабоченные, даже биологи, очень слабо представляют, как выращивается их экологически-чистый продукт. Мы, кстати, горох на даче перестали выращивать по одной простой причине: всходы поражаются грибками, а плоды червивые.

Вечером дома за ужином обсуждаем с мужем тему удивительной экологической сознательности. Муж спрашивает: а вот ты, оглянувшись назад в историю, в какой бы эпохе хотела бы жить? Я по очереди примерила на себя туники и кринолины и подумала, что не с моим счастьем ці панські витребеньки. Была бы я крестьянкой крепостною с тяпкой в огороде, как пить дать. А я хорошо знаю, что это такое. У меня прошлое отягощено культивированием картофеля на приусадебном хозяйстве и не только картофеля. И говорю, - знаешь, похоже, что меня вполне устраивает 2009. Тут еда растет в магазинах, кровопускание и пьявкотерапию не практикуют, хочу поговорить с мамой - тянусь лениво к мобильнику, на работу носит меня карета, грязную посуду и белье стирает машина. Во! - говорит муж. А есть категория населения, в большинстве своем горожане, которые смотрят в прошлое, как на потерянный рай. Когда и реки были чище, и снег белее, трава зеленее, коровы толще, хлеб вкуснее, никто не болел, а если болел, то чудом выздоравливал. Чем экологичнее, тем как бы ближе к Эдему. Рождается своего рода иррациональная религия, на которой паразитируют продавцы суррогатом счастья - экологически чистыми продуктами.

Люди, я скажу вам правду. Горох высаживают в землю в средине марта. Даже если бы я очень захотела, то через две недели после высадки, я не получу плодов. Персик в мае - июне цветет, а майские плоды я могу купить только в супермаркете. Если картофель не поливать удобрениями и пестицидами, он гниет, болеет, а что выжило, сжирает колорадский жук. Пшеница без удобрений никакая, если ее не поливать фунгицидамии, на ней растет ядовитый грибок, который разрушает вашу нервную систему. Яблоки (не трансгенные) обливаются химикатами 12 раз за сезон. Иначе растение заболевает столькими болячками, что плоды опадают еще на стадии завязи. Горох, даже в идеальных почти стерильных лабораторных климатических камерах, раз в неделю загазовывают химикатами, иначе его жрет тля и поражает грибок. Однако даже при таких жестких мерах и с такими продуктами, продолжительность жизни людей продолжает возрастать, при этом еды пока еще хватает хотя бы тут, где цивилизация. Но уже сейчас Китай подсчитал свои ресурсы до 2012 года и сказал, что риса даже ему с такими темпами прироста населения хватать не будет, не то, чтобы торговать, даже если использовать самые новые самые продуктивные и устойчивые сорта и самые интенсивные технологии. Поэтому давит на мировое сообщество в надежде протолкнуть разрешение на ГМО рис уже сейчас. Выращивание хлопка вообще напоминает работу в химической лаборатории и только ГМО - хлопок позволяет хоть как-то ограничить использование пестицидов.

У меня все.

Comments

[nature_wonder.livejournal.com]

солидарен. И горох, и ягоды, и огурцы с картофелем.

[progenes.livejournal.com]

Вы вообще хоть раз видели, когда в селе на каждом приусадебном огороде в "удачный" год, на каждом, стоят черные от фитофторы томаты? Я видела и не раз.

[nature_wonder.livejournal.com]

проблемы разные бывают. Просто не стоит ударяться в крайности. Если томаты из года в год сажют - стало быть, урожай есть. Но томаты одна из сложных культур и не для климата средней полосы.

[progenes.livejournal.com]

Хорошо, давайте поговорим об огурцах. У нас за 10 лет ежегодного высаживания в Германии ни разу огурцы нормальные не вырастали. До первого тумана, а там за пару дней покрывает мучнистая роса. На соседних участках уже давно перестали с ними бодаться и плюнули, а мы все еще не унимаемся. Если мы их сажаем из года в год, то это ж еще не говорит, что урожай есть. Просто привычка. Давайте все-таки еще о томатах. В селах выращивают потому, что супермаркетов нет, а хотя бы немного томатов нет, да и выживет. Любят люди томаты! Научились поливать бордосской жидкостью, так и спасаются. Или постепенно переходят к более устойчивым сортам.
Опять таки, не стоит недооценивать современного крестьянина на приусадебных участках. Я была как-то весной дома, на базаре лоток с сельхозхимией просто процветает. Более того, даже в советские времена в селе родственница из учреждения сельхозхимия носила удобрения и химикаты для всей родни.

[soboleva-t.livejournal.com]

Мне, если честно, плевать на экологичность - кому суждено быть повешенным, тот не утонет. :) Но за огурцы и помидоры со своего огорода, пожалуй, вступлюсь. Больше 30 лет нашему приусадебному участку (в зоне рискованного земледелия, кстати), а таких жутких проблем с урожаем, о которых вы говорите, не случалось, и без химикатов пока как-то обходимся. При всем желании не смогу сравнить тепличный огурец или помидор из супермаркета со своим, с солнечной грядки. :)

[lyamur.livejournal.com]

Скажите, а ваш приусадебный участок в состоянии обеспечить вашу семью овощами на весь год? Или три огурчика и два помидорчика своих вырастили (каждый день огуречную гряду укрывая и каждый день подвязывая помидорки), а остальное - в супермаркете берете?
Ведь не хватит вам вами выращенного на всю семью. Точно говорю, у нас так же было.

[soboleva-t.livejournal.com]

Ага, 30 лет хватало на 4 семьи, а сейчас на одну - и вдруг не хватит. :) Намеренно сажаем меньше, и всё равно излишки остаются.

[http://users.livejournal.com/_sabiko/]

У нас больше десяти лет полностью обеспечивал семью из шести человек. Причём не только овощами, но молоком (которое продавалось ещё) и мясом. Двадцать соток картошки, правда, были отдельно.

В девяностые не голодали)

[nature_wonder.livejournal.com]

Понятно. Кажется, тут разговор без перспектив. Если хочется видеть ситуацию такой, как вы описали, то вы будете ее видеть. И думать, что огурцы не вырастают у всех.
Но у кого они вырастали - вам не поверят. И это повлияет на восприятие всей остальной аргументации [которая в целом вполне здравая].

[russian-o.livejournal.com]

У нас и в Сибири отличные помидоры растут, практически без обработки. Сортовые все, понятное дело. Многие гибриды в Новосибирске же и выведены. И с клубникой то же самое. Как осень - так все дачники друг к другу в гости с ведром помидоров ходят, если год урожайный.

[nature_wonder.livejournal.com]

Охотно верю. В Сибири лето, по идее, жарче и солнечней.

[russian-o.livejournal.com]

Это да, возможно. Как было написано в одном фотоальбоме 68го года про Новосибирск: "Солнечных дней в Новосибирске больше, чем в Кисловодске".