Чисто поговорить.

[progenes]

Вчера на лабораторной кухне разогреваю в микроволновке обед: рис со стручками (по научному бобами) гороха. За мною наблюдает коллега, которая обычно внимательно следит за своим рационом, подбирает экологически чистые продукты. Биолог с высшим образованием. Дежурный вежливый смолл-ток: это с вашего огорода горох, да? (Мы действительно завели тут небольшой огород в качестве хобби). Я смотрю на нее с удивлением - она не понимает. Чтобы разрядить обстановку и аккуратно намекнуть в чем дело рассказываю ей похожий случай. Вкратце расскажу и вам.

Дело было как-то в мае. Иду на день рождения к подруге. Подруга биолог с высшим образованием. Зашла в супермаркет купила персиков, просто угостить. Приношу подруге, а она уважительно: это с вашей дачи?
Рассказала, значит, я это все и получила результат: а что? Персики не выращивают на даче? Сложная культура наверное? Тут я, честно говоря, растерялась. Уже и не знаю, что сказать, чтобы коллегу не обидеть. Если еще кто-то не понял, разгадку напишу чуть ниже.

Я не знаю, насколько это можно уже считать тенденцией, но наблюдения показывают, что наиболее экологически - озабоченные, даже биологи, очень слабо представляют, как выращивается их экологически-чистый продукт. Мы, кстати, горох на даче перестали выращивать по одной простой причине: всходы поражаются грибками, а плоды червивые.

Вечером дома за ужином обсуждаем с мужем тему удивительной экологической сознательности. Муж спрашивает: а вот ты, оглянувшись назад в историю, в какой бы эпохе хотела бы жить? Я по очереди примерила на себя туники и кринолины и подумала, что не с моим счастьем ці панські витребеньки. Была бы я крестьянкой крепостною с тяпкой в огороде, как пить дать. А я хорошо знаю, что это такое. У меня прошлое отягощено культивированием картофеля на приусадебном хозяйстве и не только картофеля. И говорю, - знаешь, похоже, что меня вполне устраивает 2009. Тут еда растет в магазинах, кровопускание и пьявкотерапию не практикуют, хочу поговорить с мамой - тянусь лениво к мобильнику, на работу носит меня карета, грязную посуду и белье стирает машина. Во! - говорит муж. А есть категория населения, в большинстве своем горожане, которые смотрят в прошлое, как на потерянный рай. Когда и реки были чище, и снег белее, трава зеленее, коровы толще, хлеб вкуснее, никто не болел, а если болел, то чудом выздоравливал. Чем экологичнее, тем как бы ближе к Эдему. Рождается своего рода иррациональная религия, на которой паразитируют продавцы суррогатом счастья - экологически чистыми продуктами.

Люди, я скажу вам правду. Горох высаживают в землю в средине марта. Даже если бы я очень захотела, то через две недели после высадки, я не получу плодов. Персик в мае - июне цветет, а майские плоды я могу купить только в супермаркете. Если картофель не поливать удобрениями и пестицидами, он гниет, болеет, а что выжило, сжирает колорадский жук. Пшеница без удобрений никакая, если ее не поливать фунгицидамии, на ней растет ядовитый грибок, который разрушает вашу нервную систему. Яблоки (не трансгенные) обливаются химикатами 12 раз за сезон. Иначе растение заболевает столькими болячками, что плоды опадают еще на стадии завязи. Горох, даже в идеальных почти стерильных лабораторных климатических камерах, раз в неделю загазовывают химикатами, иначе его жрет тля и поражает грибок. Однако даже при таких жестких мерах и с такими продуктами, продолжительность жизни людей продолжает возрастать, при этом еды пока еще хватает хотя бы тут, где цивилизация. Но уже сейчас Китай подсчитал свои ресурсы до 2012 года и сказал, что риса даже ему с такими темпами прироста населения хватать не будет, не то, чтобы торговать, даже если использовать самые новые самые продуктивные и устойчивые сорта и самые интенсивные технологии. Поэтому давит на мировое сообщество в надежде протолкнуть разрешение на ГМО рис уже сейчас. Выращивание хлопка вообще напоминает работу в химической лаборатории и только ГМО - хлопок позволяет хоть как-то ограничить использование пестицидов.

У меня все.

Comments

[fair-lady.livejournal.com]

Меня в деревню не тянет - я там выросла. Разве что использовать все достижения цивилизации и учинить автономное электричество и пр.
Но как-то выросла я в райском месте.. удобряли навозом, пестицидов не использовали, разве что помидоры обирали от тли и обрызгивали известковым раствором.
Пшеницу мы, правда, не выращивали, но картошки хватало и себе, и свиньям, и соседской корове.
Может быть, это потому, что у нас "таёжный тупик"? г.Зея Амурской области, почти Якутия, до железной дороги сто км.

[orphanka.livejournal.com]

Да, я тоже выросла в деревне и тоже удобряли навозом и птичьим дерьмом. Восстанавливали землю высадкой люцерны, а прыскади медным купоросом и известковым раствором.
Картошка у нас, правда, не росла, не климат ей был в Чуйской долине, но вот персики - за милую душу. Сами ели, свиней откармливали падалицей.

[progenes.livejournal.com]

хорошо, что ты пришла коментировать. я уже грешным делом решила, что ты совсем на меня осерчала. прости, если обидела вдруг.

[orphanka.livejournal.com]

Да не за что, если бы я обиделась я бы рассказала. Ты ж знаешь, за мной не заржавеет. :)
Я читаю, только молча, а тут тема, понимаешь, задела за живое. Очень хочется персиков, а в магазинах продают муляжи какие-то... Лопаю консервированные. :)

К слову, мы тут обсуждали с аборигенами, какая еда в америке вкуснее, чем в других странах. Меня убедили в том, что черная вишня. И что? Покупаю давеча свой любимый вишневый компот, да - "сделано в Германии", блин. Ближе, блин, вишню никак вырастить нельзя.

[lilipu.livejournal.com]

Я тебе скажу, как садовод, как сделать персики вкусными. Не всегда работает, но можно попробовать. Покупаешь муляж. Кладешь в бумажный коричневый мешок. Через день проверяешь. Через два должно быть вкусно. Если не сгниет, что тоже бывает. Их же собирают незрелыми, чтобы довезти до места, ибо везти далеко... и везут в грузовиках-холодильниках. Им надо прийти в себя! в темном мешке...

[orphanka.livejournal.com]

Я попробую, спасибо.