Про яблочное вино

[progenes]

за окном мелкий моросящий дома мурлычет уютно плед блюз что там еще умберто эко Короче, сейчас расскажу про вино. Яблочное. Получилось.

Для начала придется пойти опять в сад  в сад.

Где-то в начале мая гроза там все дела ну и яблоневый цвет розовый закат. Яблони. Пять штук на четырех сотках.



Цвели они пышно и вполне многообещающе. Вот так.


Где-то в июле начали яблоки поспевать и наливаться. Угрожающе прогнулись ветки.





В августе пришло время собирать урожай.



Приблизительно два хороших мешка насобиралось. Решили надавить соку.



Один стаканчик. Другой. Спохватились, когда объем достиг 20ти литров. Что ж с ним делать? Решили сделать вино! Купили бутыль, водный запор, винных дрожжей для плодовоягодного вина, сахара чуток, смешали все и стали ждать.



Оно булькало-булькало. Месяца два булькало и вдруг перестало. Попробовали мы яблочное вино, а оно вкуснющее. Давай разливать по бутылкам да закупоривать. 16 бутылок получилось!



 

Comments

[sergeyr.livejournal.com]

Вот как мало нужно человеку, чтобы весь год квасить. B-)

[progenes.livejournal.com]

Да, будем квасить!

[lazybird-ru.livejournal.com]

16 бутылок на год квасить? Сахар макать не хватит! ,)

[pani-grunia.livejournal.com]

потрібно було натягнути гумову перчатку на бутиль, як у нормальних людей!

[progenes.livejournal.com]

ми льогких путєй не шукаєм!

16 бутылок получилось

[http://users.livejournal.com/_a_s_/]

А сколько осталось после дегустации? ;)))

Re: 16 бутылок получилось

[progenes.livejournal.com]

(густо покраснела)

[progenes.livejournal.com]

хехе!

[kondybas.livejournal.com]

Имхо, поспешили - два месяца-то :) Надо было после того, как перестанет булькать, еще выждать месяц. Во-первых, хорошо осадилось бы, а во-вторых откристаллизовалась бы винная кислота. А так - следите, чтобы пробки не повышибало. Или в запой уходить придется, чтобы не скисло :)

[progenes.livejournal.com]

ну у нас инструкция. все по инструкции!

[tani-flint.livejournal.com]

ах!

[progenes.livejournal.com]

так-так. твоя минулорічна трилітрова банка виявилась для нас тісною.

[lilipu.livejournal.com]

(бьется в конвульсиях от страшной зависти)
Да вы настоящие бюргеры! свое вино забулькиваете!

[progenes.livejournal.com]

Да. Мы настоящие бюргеры! Еще два года и все окупится!

[lilipu.livejournal.com]

Очистки, небось, свинке скормили...

[di-ma.livejournal.com]

WOW!

[progenes.livejournal.com]

да!

[roman_sharp.livejournal.com]

Круто! :)

[progenes.livejournal.com]

(прячет за спиной самогонный аппарат)

[ldoroshe.livejournal.com]

Русланко, а шо за соковижималка у вас? інтереснійший агрегат

[progenes.livejournal.com]

кстаті да. рекомендую. філіпс. купили після довгих пошуків і порівнянь аналогів на ринку. зручний і надійний.

[akarasik.livejournal.com]

А! Вылетаю!

[progenes.livejournal.com]

(нОлито!) давай, Аллочка! жду!

[Микола (from livejournal.com)]

Хм... Треба буде й собі наступного року спробувати ;-)

[progenes.livejournal.com]

дуже раджу. сам по собі цікавий процес.

[nastyas.livejournal.com]

Да, мы тоже всегда делаем вино из яблок. И лучше всего получается купажировать его с соком из черной рябины, тогда вообще невероятно вкусное вино получается. Сладкое, с насыщенным вкусом, красивое -- как раз женское. Из одних яблок все-таки кисловатое, хотя тоже вкусное.

[progenes.livejournal.com]

купажировать будем на следующий год. у нас и ягод завались. но мы не делаем вино сладким. получается сухое столовое. в самый раз.

[nastyas.livejournal.com]

Ооооо, а я сладенькое люблююююю... :-))

[mininand.livejournal.com]

но помните: фруктовые вина - одна из причин женского алкоголизма:)

[progenes.livejournal.com]

помним!

[yussouf.livejournal.com]

рановато разлили, по-моему

[progenes.livejournal.com]

подозреваю, что не залежится

[yussouf.livejournal.com]

хех, да уж вне сомнения

просто я б ещё дал постоять на осадке пару месяцев
штоб ещё светлее сделалось

[progenes.livejournal.com]

Ну оно совершенно прозрачное. В бокале мутноватое, это остатки со дна, осадок чуть взболтнулся. Это не первый наш опыт с винами, хотя в таких масштабах мы еще не пробовали.

[holdsveiki.livejournal.com]

Сводит челюсти от.
Пойду, куплю себе яблок,
Хоть это и жалко...

[progenes.livejournal.com]

надо же. прямо на поэзию вдохновляю :-)

[0lenka.livejournal.com]

Мм, благодать!!!
Водный запор какой интересный, где брали? :)

[progenes.livejournal.com]

там же где и дрожжи. тут в Германии целая индустрия, которая удовлетворяет потребности юных самогоноварильщиков. http://www.genussreich-shop.de/epages/61551058.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/61551058/Categories/%22Wein%20machen%20-%20Weinherstellung%22/%22Komplett%20-%20Sets%22&gclid=CLDjg461gJ4CFZoU4wodezW4pw

[0lenka.livejournal.com]

Прелесть :)