Про еду опять

[progenes]

Теперь буедт о хорошем. Да, так вот, помимо всего прочего неэкологического на Родине есть прекрасное. Там отличная еда. Причем внимание. Стою я среди маминых грядок. 95 кустов томатов. Разных. Кустов 30 баклажанов, синеют гады. Обильно паприки самой причудливой - огого!. Кабачки, огурцы, картофель, морковь, свекла, капуста- ВО! Лук зеленый такой, сякой, чеснок, травы, базилика одного три сорта. Достала я комбайн кухонный времен молодости, все сырое измельчила, протерла и смешала я это все в такое гаспачо, что первую кастрюлю сама и умяла. А с баклажанов печеных такое получается, ооо! 
И салат из томатов, хошь с базиликом, хошь с яйцами вареными. Нас с кухни было не выманить, так охота с такими продуктами стряпать. 

А в курятнике бройлеры жирные, желтые. Сосед умерщвил как-то особенно гуманно, разделали парочку: что в духовку, что в бульон, что на котлеты нежнейшие. А творог и сметана на базаре?! Мммм. У соседки коза - молоко просто волшебное. И вареники с черницей и вишнями - наморожены ягоды в морозилке, мед свой липовый. 
Я почему все это рассказываю. Потому что все это время, пока я это все готовила, чавкала и поглощала, рискуя фигурой, я слышала одно: в Украине все продукты некачественные и есть нечего вообще. Вот человек буквально стоит среди всех этих шикарнейших продуктов и мне говорит прямо в лицо - есть нечего! Телевизор сказал, что все с примесями, добавками и ГМО. Я так рукой до горизонта широким жестом на овощные грядки - а ЭТО?! И мне отвечали - та ну, это ж зелень всякая, хібо то їжа? єрунда!

Comments

[bibigosha.livejournal.com]

Дааааа.... какая зелень была на Украине 20 лет назад....ммммммм... А потом я на Украине не была.... :)
Эх, если бы не Чернобыль....

[progenes.livejournal.com]

Зелень сейчас еще зеленее!

[martens.livejournal.com]

Своими глазаме видел и языком разговаривал с двумя молодыми немцами, которые в с. Пiсочне бiля Львову уже несколько лет арендуют землю и выращивают экологичный картофель. Продают исключительно в Украине, до Луганска.
А на рынке с Египту!

[progenes.livejournal.com]

Сумасшедшие какие-то немцы.

[molly-coodle.livejournal.com]

Прошлое лето провели в Феодосии. Первые две недели мои трехлетки выпивали литра два-три молока ежедневно - такое оно было вкусное. Обычное магазинное молоко. :-)

[lilipu.livejournal.com]

95 кустов!!!

[progenes.livejournal.com]

Это жалкие остатки былых размахов. Буквально уговорили маму умерить пыл. Раньше доходило до 150 и это не бизнес, а для заготовок на зиму. Когда спрашивала зачем столько кустов, то это оказывается на случай "а если вдруг фитофтора нападет, то что-то останется".

[gegmopo4.livejournal.com]

Тема сала не раскрыта.

[0trada.livejournal.com]

сала вна Украине хватает

[ivanoff272.livejournal.com]

Вот человек буквально стоит среди всех этих шикарнейших продуктов и мне говорит прямо в лицо - есть нечего!
... а ваша Халя стала дюже балувана! (ц)

[neuraum.livejournal.com]

Ключевое научное слово: СЕЗОН!

[progenes.livejournal.com]

Если это все распихать по банкам, то зимой будет тоже сезон.

[stratin.livejournal.com]

Дык это у вас свое. Вот я только что вернумшись из Москвы и Ленинградской области, действительно, резкое ухудшение качества продуктов по сравнению с даже 2-х летней давностью.

[kinqfisher.livejournal.com]

Хорошо наезжать к деревенским родичам летом - овощей навалом, пару курей, скрипя сердцем, зарежут ради гостя, ну и молоко парное, от коего в желудке революции, тоже всегда доступно - как и домашний самогон. Вот только более недели там делать нечего - однообразие и скука. А уж в холодное время года - так и вовсе..

[ms-grumpy.livejournal.com]

а рецепт ВАШЕГО гаспачо дадите? :-))) очень теперь захотелось, но дома никогда не намешивала :-))

[progenes.livejournal.com]

Для ЭТОГО гаспачо надо взять с грядки штуки три душистых огромных перца и бросить в духовку до почернения, затем охладить и очистить от кожи и семян. Еще надо взять на грядке штуки две перезрелых огурца побольше. Очистить от семян и шкурок. Взять в сарае еще луковицы две среднего размера и пару зубьев чеснока. И, самое главное, насобирать на грядке томатов с кило, таких огромных, мясистых. Помыть и порубить.

Все это измельчить любым доступным прибором в хлам, буквально в жижу однородную. Я комбинировала электромясорубку и блендер. Протереть все это через сито. Добавить ложек пять оливкового масла, две ложки виноградного уксуса, чуток сахара и соль по вкусу. Хорошенечко перемешать блендером ( миксером).

Порезать батон на кубики. Подсушить на сковородке, сбрызнуть оливковым маслом. нарезать огурец мелкими кубиками.

Налить гаспачо в тарелку и бросить чуток огрцов и сухариков. (захлебнулась слюной).

[pani-grunia.livejournal.com]

тепер ти розумієш, чому ми так довго застрягли в м. У? тут же рай, свої пахучі помідори і котлетки.
хоча в цілому по Україні корів і свиней тепер вирощують тільки відчайдухи, а добре живеться хіба перекупщикам.

[stoshagownozad.livejournal.com]

в целом мой папа - строитель - за последние 5 лет напроектировал и построил в Украине столько свинарников, курятников и коровников, что и ему хорошо, и его товарищам, которые там это все разводят и по всей области под очень смешной маркой продают - хорошо! ну, может они и отчаянные, эти люди, для которых он проектирует и строит... но отчаяние у них какое-то очень бодрое, веселое и прибыльное.
и на вкус так тоже ничего - ели мы их колбаски, их отбивные и их колбасу - хорошая!

[ksann.livejournal.com]

Меня это в свое время поразило в отцовских историях, про голодные послевоенные годы в Никополе (Днепропетровская область). Сочетание постоянного "есть нечего" с обилием выращенного, заготовленного, несьедаемого и отправляемого "у яму" (с) Я там сама не жила, поэтому плохо представляю, в чем загвоздка. То ли заготовки неправильные, по типу "закусь", а не по типу "основная еда" (целая стена трехлитровых банок с консервированными помидорами, exempli gratia), то ли еще что...

[beatleofdoom.livejournal.com]

Попробуйте в поле или на заводе поработать на мариноуанных помидорчиках

[snake-d-ha.livejournal.com]

Супермаркетам даже в сезон удатся продавать какое-то удивительное фуфло. Откуда они его только берут, удивляюсь - рядом на базаре просто завались чудесных помидоров, огурцов и зелени.

[wordsmsdnua.livejournal.com]

В не сезон, покупал в супермаркете отличные огурцы, что я делаю не так???

[teenray.livejournal.com]

Зеленью больше наешься, чем примесями :)

[goulnaz-safina.livejournal.com]

Ой как же хочется всего этого ароматного, вкусного и настоящего...

[surf-ru.livejournal.com]

То характер :))! Загадочная украинская душа ;)! Встречала такой феномен, половина родни!

[oulitka.livejournal.com]

Тут у нас даже свои помидорные гурманы есть, не хуже каких-нить там спецов по хранцузским сырам.
Недавно мужик ест помидор и жалуется: неее, сразу чувствуется, не домашний. Домашний пахнет по-другому. А сколько разных сортов. На любой выбор! Не зря в анекдоте про украинцев есть фраза - "А це пiд - помiдори!"

[wordsmsdnua.livejournal.com]

Про запах враки.

[wordsmsdnua.livejournal.com]

Немедленно прекратите и удалите свой пост, не может быть на Украине ничего хорошего, даже просто нормального не может быть.

[progenes.livejournal.com]

С нами парнишка-немец ездил. Он просто в восторге от нямки пребывал. Думаю, что Украина должна заманивать европейских туристов едой. Только возродить бы кухню из руин салата оливье хотя бы до "Энеиды".

Пили на радощах сивуху
І їли сім'яну макуху,
Покіль кликнули їх за стіл.

Тут їли рознії потрави,
І все з полив'яних мисок,
І самі гарнії приправи
З нових кленових тарілок:
Свинячу голову до хріну
І локшину на переміну,
Потім з підлевою індик;
На закуску куліш і кашу,
Лемішку, зубци, путрю, квашу
І з маком медовий шулик.

І кубками пили слив'янку,
Мед, пиво, брагу, сирівець,
Горілку просту і калганку,
Куривсь для духу яловець.

...І в кахлях понесли пашкети
І киселю їм до сити;
Гарачую, м'яку бухинку,
Зразову до рижків печінку,
Гречаних з часником пампух...

...П'ять казанів стояло юшки,
А в чотирьох були галушки,
Борщу трохи було не з шість;
Баранів тьма була варених,
Курей, гусей, качок печених,
Досита щоб було всім їсть.

Цебри сивушки там стояли
І браги повнії діжки...

[chernidar.livejournal.com]

@та ну, это ж зелень всякая, хібо то їжа? єрунда!@
отож!

[eleene.livejournal.com]

Я в Бердянске и Одессе ела исключительно в общепите и то, что добывалось у бабушек, продающих еду на вокзале. И, к сожалению, есть мне и правда было практически нечего, потому что все было как-то совсем невозможно жирным и сладким. Тосты с таким количеством масла на них я до этого никогда в жизни просто не видела. В итоге более-менее диетическую еду удавалось найти только в макдаке. А зелень всякая и правда здорово там растет, но ее еще же готовить надо)

[progenes.livejournal.com]

Именно! несмотря на эти отличные просто супер-продукты, в моде по-прежнему жирное и сладкое.

[brigitta-z.livejournal.com]

Вот))) Ужасно за Вас рада, что Вы, хотя бы какое-то время, питались действительно вкусными и полезными продуктами, не ГМО, и не из магазина)

[apollo-13.livejournal.com]

Не верьте своим глазам - в Украине все продукты некачественные и есть нечего вообще!

[misha-makferson.livejournal.com]

А люди с голоду пухнут? :-)

[andrew-diletant.livejournal.com]

хібА то їжа? єрунда!
:)

[progenes.livejournal.com]

не родивсь ше той, хто міг би мене повчити нєжно любімому суржику.

[eternal-spinach.livejournal.com]

>все с примесями, добавками и ГМО

Вы так говорите, как будто ГМО - это что-то плохое :-)

[8aetherous8.livejournal.com]

От Капитана Очевидности - Капитану Неуместности:

Ирония заключается в высказывании вещей, настолько нелепых и невозможных в своём серьёзном значении, что единственным способом понять смысл высказывания становится предположение, что они озвучены специально с целью подчеркнуть их нелепость и бессмысленность - произнесены, как говорят в таких случаях, "с иронией".

Познавательное значение иронии состоит в том, что произнесение невозможных и нелепых вещей вслух позволяет против собственного желания прокрутить их в голове ещё раз и, возможно, найти очередное яркое свидетельство их неправильности.

[elenka-polenka.livejournal.com]

эх, даже на рынке у нас в Киеве красота, а уж на своем огороде в селе! Какой еды человеку не хватает? Колбасы?

[user-ami.livejournal.com]

Традиционно "еда" -- это в первую очередь хлеб. Он-то уж точно на огороде не вырастет.